“冬天想要暖，記得補氣血”，多吃3樣補氣養血，營養滋補又驅寒
“冬天想要暖，記得補氣血”，多吃3樣補氣養血，營養滋補又驅寒
大雪過後，迎來瞭斷崖式降溫，前幾天還是20℃，今天直接降到1℃，真的是太冷瞭。很多人在冬天都會手腳冰涼，想要溫暖過冬，一定要註意補氣血，氣血足能加速血液循環，讓身體保持溫暖。今天給大傢推薦3種補氣血的食物，記得多給傢人吃，補氣養血，營養滋補又驅寒。
一、紅棗南瓜發糕
準備面粉、南瓜、紅棗、白糖、酵母粉。
1、南瓜去皮去籽，洗幹凈後切成薄片，放入盤中後上蒸鍋蒸20分鐘，蒸爛後取出，趁熱加入白糖，用勺子壓成南瓜泥，晾至不燙手後放入酵母粉，再加入適量面粉，攪拌成比較濃稠的面糊，覺得太幹的話可以加點純牛奶。
2、蛋糕模具裡刷上一層油，倒入攪拌好的面糊，包上保鮮膜，放在溫暖處發酵2小時，等到變成兩倍大即可，取出面糊，用筷子攪拌排氣。
3、紅棗洗幹凈，切成涼拌去除棗核，放在發酵好的面糊上，包上保鮮膜。蒸鍋加水燒開，放入面糊蒸20分鐘即可，出鍋後脫模，切成小塊即可。
二、水煮牛肉
準備牛裡脊、白菜、幹辣椒、花椒、蔥、蒜、香蔥、雞蛋、料酒、淀粉、郫縣豆瓣醬、食鹽、雞精、食用油、醬油。
1、牛裡脊剔除筋膜，切成薄薄的肉片，放入清水裡抓洗2遍，去除血水後瀝幹水分，放入碗中加入適量食鹽、醬油、料酒、雞精、淀粉、食用油，打入一個雞蛋清，用手抓拌均勻，醃制20分鐘。
2、白菜洗幹凈，菜幫斜刀切成片，白菜葉用手撕成大塊。大蔥切成片，香蔥切蔥花，蒜瓣切末，幹辣椒切段。起鍋加油燒熱，放入花椒、幹辣椒小火煸炒，顏色金黃後撈出備用。
3、把炒好的花椒、幹辣椒倒入碗中，用搟面杖搗碎。鍋裡倒入適量油，燒熱後加入蔥片爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，加入適量食鹽、醬油、雞精、胡椒粉。
4、放入白菜煮2分鐘，煮熟後撈出放入大碗中。然後把醃好的牛肉片也放進鍋裡，要一片片放，不要攪動，等到變色後立刻關火，倒入大碗中，放上花椒、辣椒、蒜末、蔥花，鍋裡倒入適量油燒至冒煙，澆在上面熗出香味即可。
三、豬肝番茄湯
準備豬肝、番茄、白玉菇、淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、食用油、食鹽、醬油。
1、豬肝洗幹凈，切成薄片，放入清水裡浸泡20分鐘，沒有血水後擠幹水分，裝入碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉、食鹽，用手抓拌均勻，醃制20分鐘。
2、番茄洗幹凈去皮，切成小塊，白玉菇洗幹凈，切成小段。起鍋加油燒熱，放入番茄塊小火翻炒至出汁，加入適量白糖、食鹽，倒入適量開水大火煮開。
3、放入切好的白玉菇，大火煮3分鐘，煮熟後放入適量食鹽、胡椒粉，最後放入醃好的豬肝片，煮至變色後即可關火，撒上蔥花即可出鍋。
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