原標題：這東北硬菜要常吃，軟爛入味，一傢人都能吃過癮！

這道菜的味道清爽不油膩，而且都很有嚼勁。而且因為湯汁綿軟鮮美，味道倍增，非常適合下飯吃。全傢人都玩得很開心。同時，由於味道好，色彩搭配好，這道東北硬菜也非常適合聚會菜肴。

另外，紅燒排骨豆角的制作方法也超級簡單。隻需將所有材料放入鍋中，然後打開煮沸模式即可。而且隻要註意時間、火候、煮的時間，就能做出鮮嫩可口、下飯下飯的排骨豆角燉菜。下面我就詳細的告訴大傢排骨豆角的做法。可以和零食一起做。

【花生炒排骨】

我們隻需要準備好排骨、豆角、蔥、薑、門花、料酒、生抽、生抽、冰糖就可以瞭。購買顏色淺或粉紅色的排骨，購買前用手按壓排骨，有助於肉質快速回歸。對於豆子，我用的是北方豆子。如果沒有的話，可以用南豆或者南豆，會很好吃。另外，不要購買太老的豆子。買完所有的食材後，我就開始做飯瞭。

【詳細流程】

第一步：將排骨放入水中先洗凈，然後撈出，用水浸泡1小時左右。時間到瞭就拿出來。排骨洗凈後放入鍋中。中火，加入適量的水、料酒、薑，開始焯水。 2-3分鐘後即可關火，將排骨從水中撈出，沖去浮沫，瀝幹水備用。

第二步：先把豆子去掉，把筋去掉。拔完所有的豆子後，將豆子清洗幹凈，放在切菜板上。然後將豆子切成斜片或切段備用。我們傢裡有一些胡蘿卜，所以我把胡蘿卜洗幹凈，把根切掉，然後切成斜片放在一邊。最後，將蔥切片，薑切片備用。

第三步：鍋中熱油，放入蔥、薑、香葉，炒香，然後加入排骨，翻炒，然後加入料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙。醬汁，和一些冰糖，然後繼續翻炒。煎至變色後，倒入適量熱水。大火煮沸後，轉中小火煮沸。 20分鐘後，加入豆子、胡蘿卜和鹽。煮至排骨嫩、豆軟。快結束瞭。最後收汁就可以從鍋裡拿出來開始吃瞭。