酸奶如何飲用更健康呢？感覺這些年酸奶都白喝瞭，現在知道還不晚
酸奶如何飲用更健康呢？感覺這些年酸奶都白喝瞭，現在知道還不晚
酸奶以其獨特的味道，潤腸清腸的效果，深受人們的喜歡。它不僅含有蛋白質，鈣質，還含有大量鮮奶所沒有的活性乳酸菌，有抑制致癌物質產生的作用。
生的酸奶性平，味甘酸。酸奶中的乳酸與鈣結合，可以更好地促進鈣的吸收，促進人體骨骼的生長，預防骨質疏松。它裡面含有有機酸，可以促進胃酸的分泌，有助於食物的消化，還可以起到潤腸通便，緩解和治療便秘的作用。
酸奶還有助於促進體內有毒物質的轉化和排泄，有效緩解痤瘡的癥狀，減少對痤瘡的刺激，有助於痤瘡的愈合。
酸奶中還含有多種維生素，不僅有益於眼睛、頭發，還可以防止細胞的老化，美白肌膚。而且，酸奶中含有的乳酸菌還可以提高人體的免疫力，起到預防疾病的作用。
酸奶除瞭直接飲用以外。還可以在涼拌菜，炒菜，燒肉或者是煮濃湯時，適當加入一些酸奶，既健康又別具風味。
用酸奶調味，在菜肴出鍋前或裝盤後攪拌均勻即可，因為高溫加熱會使酸奶的營養成分流失。那麼如何才能識別變質的酸奶呢？首先看準生產日期和保質期，是否在安全食用的范圍內，然後再看外包裝是否完好無損，有無膨脹變形。
合格的酸奶細膩凝稠，沒有氣泡，呈乳白色或淺黃色。味道酸甜濃香。
而變質的酸奶有的奶質過期，有的凝結成塊不均勻，顏色也開始發綠，甚至還會有有氣泡產生。喝的時候酸味比較重。甚至有酒精的味道。如果有以上這些情況，那麼這些酸奶就是，變質的酸奶或者說質量不過關的酸奶。
一、晚上喝酸奶最補鈣
1：晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
2：晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
3：晚上喝完酸奶後應及時刷牙或漱口。
4：不宜空腹飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，
二、喝酸奶防輻射
1：有研究證明維生素B能夠提高人體抵禦輻射的能力，而含有維生素B的酸奶剛好發揮這種優勢，酸奶還具有抑制輻射後，人的淋巴細胞數量下降的作用。
2：酸奶中的酪氨酸對於高度緊張和焦慮，而引發的人體疲憊有非常重要的幫助，可以緩解心理壓力過大、。午飯後喝杯酸奶，可以讓您在工作中放松心情，整個下午都精神充沛，有利於提高工作效率。
3：喝酸奶應少量多次效果更好。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
禁忌提示：
另外酸奶並非老少皆宜，胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即便是健康成年人也不可以過量飲用，否則導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。