從口感來說

因人而異，因為每個人的口味不同。

一些人覺得熱牛奶喝著更有濃鬱的脂香。

在另外一些人的口中，感覺涼的牛奶會祛除瞭牛奶本身的腥味，喝起來甜度也會更加明顯。甚至是說喝熱的則明顯感覺有腥味，更甚者感覺是趴在牛肚子下喝。

從吸收來說

有些人會有乳糖不耐受，或者腸易激綜合征，這些疾病，如果喝涼牛奶的話，是會明顯感覺腸胃不適，有的會立馬去廁所。如果喝加熱的牛奶則會減輕這些不適癥狀。

但是對於沒有這些疾病的人來說，涼牛奶並不會影響吸收，自己喝起來也更舒服，為什麼不喝呢？

中國人經常討論的濕氣、虛寒、脾胃弱等等，有一部分人信並且真切感受到瞭，那就以自己的理論體系去喝自己喜歡的奶。

但是也有一部分人，身體體質不錯，喝瞭涼牛奶並沒有中醫講的那些個毛病，而且自己愛喝，為什麼不喝？

大部分人都知道，幾乎是除瞭國內，外國的飲食習慣是以生冷為主。一出生就是這樣的飲食結構，大概率接受瞭並習慣瞭，並不覺得喝涼牛奶有什麼問題，甚至不算一個問題。喝熱的也可以喝，隻是不習慣，或者口感不喜歡。

中國的飲食習慣，是什麼時候開始強調喝熱水的呢？你以為老祖宗就開始強調瞭嗎？其實不是！

1934年，是因為當時的大環境，抗生素還沒有發明多久，也就沒有足夠的藥物去治療一些疾病，但是熱水可以從根源上減少當時肆虐的病毒、細菌，所以國傢才倡導多喝熱水。

所以更久之前，我們的飲食習慣也不是什麼都是熱的。現在的牛奶隻要正規企業生產，都是經過殺菌的，可以放心喝。尤其有一種牛奶叫作巴氏牛奶，就是經過低溫殺菌並且冷鏈運輸才可以喝的，加熱瞭就沒有它本身的營養價值瞭，這個時候還用加熱嗎？

加熱是個人選擇的口感和自己的飲食習慣，與他人無關。扯上老祖宗就有些遠瞭。

所以，你喝牛奶是涼的還是熱的？