凜冬將至,不少人喜歡飲白酒來增加熱量祛除寒冷,加上一年一度的草莓季,這不得自己動手制作一罐草莓浸泡酒?下面隨著九江雙蒸的腳步,一起來制作冬日首罐草莓浸泡酒,讓你品味大自然的饋贈,享受甜蜜的滋味。
在制作之前我們先把所需要用到的材料準備好:草莓500g、38度九江雙蒸浸泡酒750g、冰糖100g、玻璃罐子1.8L,接下來就可以開始制作啦。
在選擇草莓的時候,我們可以選用帶點酸味的新鮮草莓,因為太甜的草莓泡出來反而不好喝,酸酸甜甜才是大眾所愛。然後挑出草莓中的壞果,爛果,用清水沖洗幹凈,去蒂晾幹。
在選擇罐子的時候通常使用密封的玻璃罐,罐子是需要提前清洗幹凈的。在開始制作之前,應該先用九江雙蒸浸泡酒潤洗兩到三次密封玻璃罐,再依次放入草莓和冰糖,也就是一層草莓一層冰糖地放進去。不過要註意草莓需要輕拿輕放,因為它比較容易被壓壞。
當放完草莓和冰糖進去之後,就已經完成百分之八十啦,剩下就是註入靈魂——38度九江雙蒸浸泡酒,把浸泡酒倒滿,再密封起來,放在陰涼處保存半個月以上就可以開始飲用啦。不過還是更建議大傢保存1-3個月,這樣口感會更加豐富些。現在開始泡的話正好聖誕節可以取出來,與好友共飲,享受濃鬱的草莓風味。
隨著大眾的健康需求不斷變化,現代人意識到養生的重要性,而浸泡酒的養生之道也恰恰迎合瞭現代人的這種養生理念,這也是為什麼浸泡酒破圈的原因。尤其是水果類型的浸泡酒,使用應季水果,結合水果的風味,就像草莓浸泡酒,好看又好喝,聚會時拿出來驚艷四方。