成都年輕人排長隊體驗 辣條博物館引爆“打卡熱潮”
“這麼多年來，一直以為辣條隻是普通零食，沒想到還有專門的博物館。”近日，一座位於成都春熙路的辣條博物館成為年輕人心目中的“熱門打卡地”，掀起瞭一股體驗熱潮。該博物館館長李滿良告訴封面新聞記者，開館4天來，打卡隊伍從早排到晚，已吸引2萬多名市民遊客入館參觀。
開館儀式上，辣條發明人邱平江講述瞭辣條的發明歷程及其與四川的淵源。1998年，湖南平江的邱平江、李猛能、鐘慶元用面粉代替豆粉，采用單螺桿擠壓機械加工制作條狀胚體，之後他們在四川吃到瞭火鍋的麻辣風味，受到啟發，於是在辣條口味研發中加入瞭四川人喜愛的花椒，創造性地發明瞭麻辣味辣條，因此辣條在誕生之初就是麻辣味。
新一代川菜掌門人肖見明表示，辣條雖起源於湖南平江，與川菜源頭不同，但都有著共同的“根”，那就是“正宗麻辣味”。辣條博物館進駐成都春熙路，為辣條和四川的“麻辣”故事開啟瞭新的篇章。
“正宗辣條肯定不是用塑料做的！”在辣條博物館內，通過展示辣條的生產原料現場，破除瞭有關辣條的網絡謠言。“原來辣條是用普通廚房用料制作的，而且采用非油炸工藝，媽媽再也不用擔心我吃辣條瞭。”成都市民王小姐開心地說道。
據悉，辣條博物館由平江縣食品行業協會打造，館內劃分為“辣條的起源”、“辣條的原料與發展”、“辣條的工藝與檢測”和“請你吃正宗辣條”四個區域，通過故事講解、設備展示、投屏互動、現場制作辣條等方式，讓市民和遊客身臨其境地瞭解辣條，為辣條“正名”。
為瞭讓參觀者直觀感受辣條行業的升級，辣條博物館不僅展示瞭老式的辣條生產設備，還同步公開瞭正宗麻辣辣條麻辣王子的制藥級GMP車間實時生產畫面，讓現場參觀者直觀感受到：辣條的生產已經從小作坊時代，進入到瞭自動化、標準化、規范化時代。
平江縣食品行業協會常務副理事長、辣條博物館館長李滿良稱：“20多年來，辣條早已撕去最初“垃圾食品”的標簽，迎來瞭產業的蛻變。我們帶著辣條博物館來到成都，希望更多成都朋友瞭解辣條的起源故事和辣條的文化，讓大傢更放心地享用辣條。”李滿良還表示，成都是辣條博物館走出湖南的第一站，未來，辣條博物館還將啟動全國巡回展，讓更多人近距離瞭解辣條的奇妙世界。
來自辣條發源地湖南平江的辣條企業麻辣王子，多年來堅持傳承正宗辣條的麻辣味，推動正宗辣條的健康升級，吸引瞭三位辣條發明人以及新一代川菜掌門人肖見明的加入。記者瞭解到，本次辣條博物館的展示時間為即日起至12月17日，向社會免費開放，市民可自行前往成都春熙路參觀；在此次辣條博物館展出期間，辣條發明人也將常駐館內，親手制作正宗麻辣辣條供參觀的市民和遊客品嘗。