不做同樣的面團,加玉米面,營養美味,不油膩,3出鍋還不夠。
油條是我們生活中非常重要的早餐。我的傢人已經習慣瞭。每天早上的早餐都是炸面團。有時我們在早餐店買,有時我們自己做。但我還是很喜歡我自制的炸面團。它們幹凈、衛生、一點也不油膩。味道比外面賣的好。油條雖然好吃,但是用同樣的方法做的油條你會吃膩的。今天我們來嘗試一下油條的新吃法,簡單又美味。它是由玉米粉制成的。玉米是一種營養豐富、健康的食品。營養非常齊全。具有降血脂、降血壓、清膚、延緩衰老的功效。用玉米粉做的炸面包營養健康,油而不膩,非常好吃。活瞭三十年,這是我第一次吃到玉米粉做的油條。外皮金黃酥脆,內裡柔軟蓬松。我連續吃瞭3個,真的很好吃。而且方法簡單,一學就能學會。現在我將向您展示如何做到這一點。讓我們來看看! 【準備材料】:玉米粉、雞蛋、酵母粉、糖、面粉、油等。
【具體方法】
1、將300克普通玉米放入一個大碗中,然後將面條用300克開水少量焯一下。焯過水的玉米面口感會更順滑。拌勻後加入2個雞蛋,然後用筷子攪拌。拌勻,拌勻後用手試一下,溫熱後加入5克酵母粉拌勻。然後根據自己的喜好加入適量的白糖,攪拌均勻。分兩批加入350克面粉。第一次攪拌均勻後,加入第二次,使面團更大。加入30克食用油,再次用筷子攪拌,然後揉成光滑的面團。面團比較軟。 2.碗底撒上幹面粉,以免粘連,將揉好的面團放入碗中,蓋上保鮮膜,密封,發酵至兩倍大。 3.我們可以用手在發酵好的面團上紮一些小孔。如果它沒有壓縮或反彈,則表示已準備就緒。 4、案板上淋上炸油,將面團取出直接放在案板上。不需要揉捏,直接排成長條,然後用手壓扁即可。它會很厚,大約1英寸深。然後用刀切成2指寬的條。切完所有東西後,放兩個重疊的。將油倒在筷子上,然後將面團用力壓在中間,不要弄破。一切完成後,將兩面揉在一起,面團就做好瞭。 。 5.鍋裡多放一些油。當油溫達到50%熱時,加入綠色面團。中間留一個間隙。保持低火並慢慢煎炸。向右轉。大約需要3分鐘才能將面糊煎熟。粘上面團會明顯鼓起。顏色也是金黃的,這個時候可以控油,控魚。每一個都金黃肥美,看上去非常有食欲。吃全谷物有很多好處。玉米粉用於制作油炸面團。外皮金黃酥脆,裡面松軟空心。雖然是油炸的,但裡面一點也不油膩,酥脆可口。不用做老油條,加玉米粉,味道營養美味,油而不膩。三份還不夠。