熬小米粥時，牢記3個竅門，香濃黏稠，還特別容易出米油！
创始人
2024-05-29 08:14:05
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準備小米粥時請記住 3 個提示。又香又粘，做米油很簡單！
小米粥是最受歡迎的粥，不僅因為它的味道好，還因為小米本身就是一種比較好的谷物。另外，小米粥整體感覺對腸胃還是蠻有營養的，煮好的小米粥表面還會有一層米油。它呈金黃色，看起來更美味，你總是想多嘗幾塊。
雖然準備小米粥是一件比較簡單的事情，但是制作美味的小米粥卻是比較復雜的。而如果你是初學者，沒有學過一些技巧，米油小米粥就算隻是嘗試也是很難做好的。那麼今天我想和大傢談談如何煮一碗更好吃的小米粥。
準備小米粥的小竅門
秘訣一：加幾滴白醋
很多人做小米粥的時候，都是把洗幹凈的小米直接放進鍋裡煮，但這是錯誤的。因為這樣煮出來的小米其實是可以做成小米粥的，但是口感和口感會差一些。正確的做法是在煮之前將小米浸泡在幹凈的容器中，無水無油。此時加入白醋。一般來說，需要浸泡30分鐘左右。
秘訣二：炒小米
浸泡時間到後，可以將小米取出並進行幹燥檢查，然後等待幹燥檢查完成。你所要做的就是將小米倒入鍋中，邊炒邊不斷攪拌。隻需使用不粘鍋，這樣就不需要添加食用油。由於我們要做米油，而不是直接加入食用油，所以我們開小火，慢慢炒小米。不要忘記不斷地炒，以免小米在鍋裡燒焦。一般來說，炒到小米爆裂就可以瞭。
竅門3：一次加水
煮小米粥時，忌諱不能中途打開蓋子，也就是說，如果你想讓小米粥味道更好。建議一開始就添加適量的水。這樣可以確保在後續烹飪過程中不需要打開蓋子。
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