油條新吃法，不加水，不加泡打粉，外皮酥脆，裡面松軟，超好吃
油條新吃法，不加水、不加泡打粉，外酥內軟，超級好吃
不知道大傢傢裡有沒有炸過油條。油炸油條是一項技術活。如果油條炸得不好，就會脫膠，不蓬松，而且很硬。它們不僅看起來很難看，而且味道也會很差。很多人在炒油條的時候都會遇到這個問題，那麼怎樣才能讓油條做出來蓬松、美味、美觀呢？我也是炸面團片的粉絲。我經常在傢炸油條。我炸的油條很好吃，不比外面賣的差。我的傢人也喜歡它們。它們幹凈衛生，吃起來味道更安全。做油條的時候，有人加堿，有人加泡打粉，但都不正確。加上這個，蓬松酥脆，不油膩，不僅好吃，而且很好吃。這個時候，很多人都會好奇，油條裡面到底放瞭什麼東西，才能把油條炸得這麼好。生活中，很多人在炸油條時隻添加堿面或泡打粉。其實這兩個東西不加也沒關系。今天我們不加堿性面食，不加泡打粉，照樣可以炒得好看。 ，蓬松酥脆的炸面團塊。現在我就把菜譜分享給大傢，學習如何創意制作油皮片，不加一滴水，搭配黃瓜和面食，做出來的油皮片會更香。喜歡吃油條的朋友要註意瞭！ 【配料】：黃瓜、面粉、鹽、酵母粉、泡打粉、雞蛋、食用油等。
【制作方法】
1、先將黃瓜洗凈，切成小塊，放入料理機中打成汁。準備300克普通面粉、3克鹽、5克酵母粉、5克泡打粉，混合均勻。再打一個雞蛋，用打蛋器攪拌，然後加入150毫升打好的黃瓜汁，邊加邊攪拌。攪拌成絮狀後，加入20克食用油，揉成光滑柔軟的面團。 2、再準備一張保鮮膜，放在保鮮膜上面，上下對折，包起來，用手輕輕地折長，然後左右對折，包起來，放進去放入冰箱發酵至少8小時。 。也可以前一天晚上發酵，第二天早上使用。 3、時間到後，將醒好的面團取出，表面撒些幹面粉，防止粘連。然後用搟面杖將面團搟成長方形，然後切成2厘米左右寬的長條。在長條上塗一些水，然後將它們重疊成兩個一組。然後用棍子把中間重疊的長條壓下去，這樣綠色的面團塊就做好瞭。然後在中間再切一刀，做成小油條，兩端捏緊封口，這樣油條就不容易散開。完成後蓋上保鮮膜發酵20分鐘。 4.鍋中加入油，加熱至50%熱。然後將炸好的面團一塊一塊放入，中火慢慢煎。繼續往中間煎，最後煎至兩面金黃即可出鍋。香噴噴的油條就做好瞭。尖端：
1、制作油條的面團要光滑細膩，但也要稍微軟一些。揉一會。如果面團不光滑、太厚，炸出來的面片會很硬，不蓬松。
2、油溫不應低於50%熱。插入油條時，如果油條能很快蓬松就最好瞭。
3、做油條時，有人放堿面，有人放泡打粉，但都不正確。當你放這個的時候，它們又蓬松又脆，不油膩。隻要加入小蘇打就能使油條變得蓬松酥脆，不僅看起來好看，而且味道鮮美。
油條的新吃法，不加水、不加泡打粉，外脆內軟，超級好吃。終於明白為什麼你的油條不蓬松、不酥脆、不好吃瞭！不加泡打粉和堿面的油條，外酥內軟，非常好吃。如果你喜歡，就嘗試一下吧！