尋味新徽菜 尋訪名徽廚——中國徽菜文化交流中心
寒來暑往，秋收冬藏
冬日暖陽讓人心生愉悅
美食更是令人感到治愈
來績溪感受冬日裡的煙火氣
尋找生活中的慰藉與療愈
中國徽菜文化交流中心
中國徽菜文化交流中心（品悅大酒店）位於績溪龍川大道東側，毗鄰績溪縣委縣政府，交通便利。有很多徽菜大廚都曾在這裡就職，成就瞭餐廳豐富的菜品種類，正宗地道的口味，讓試過的人都交口稱贊、推薦品嘗。
酒店還設有各類溫馨客房、餐飲包廂、大中小會議室。其中大型多功能廳可容納400多人同時用餐及會議。此外，酒店還配備足療及按摩中心、棋牌室等，為您的商務洽談、休閑度假營造出溫馨、優雅、舒適的環境。
人均消費：105元
餐廳地址：績溪縣龍川大道150號
訂餐電話：0563-8585777
推薦菜肴1
胡適一品鍋
“一品鍋”是績溪傳統的、檔次較高的而又最具代表性的徽菜著名菜品之一，其發源於績溪縣上莊鎮，因胡適宴請賓客時常以此鍋作為主菜，所以又被稱為“胡適一品鍋”。
冬天是最適合吃“胡適一品鍋”的季節，大傢圍坐鍋邊，邊吃邊聊，熱氣騰騰，菜香四溢。蛋餃、豆腐包、豬肉、雞肉……每一口都是滿足。一品鍋不僅讓人胃口大開，也驅散瞭冬日裡的濕冷。
推薦菜肴2
績溪燜粉
績溪燜粉又稱三丁燜粉，“三丁”特指豆幹丁、燕筍幹丁、瘦肉丁，這裡的“粉”特指大米與茴香按比例拌合、炒熟、碾碎至一定細度的炒米粉。
冬天來一碗熱氣騰騰的燜粉，既養胃又養身！區別於其他地區的“粉”，績溪燜粉入口即化，口感細軟綿香，回味悠長，非常值得品嘗。
推薦菜肴3
績溪撻粿
績溪撻粿是績溪徽菜的典型代表之一，流傳千年，撻粿是徽州地區最為古老的漢族傳統面食之一，早在唐代，人們遠行就會帶上撻粿作為幹糧，至明清時期，撻粿更是成為徽州人必備的食品，無論是外出經商、求學、上山下田甚至是平日裡的早餐，都是徽州人的首選。如今已然成為績溪飲食文化名片。
中國徽菜文化交流中心的撻粿，香氣撲鼻、外皮酥脆、內裡鮮甜，韌勁十足，非常值得一試！
推薦菜肴4
績溪水餡包
“少小離傢老大回，鄉音無改鬢毛衰。”徽菜裡面有一道普通得不能再普通的小吃——績溪水餡包，卻是徽商們的心心念念、時常記掛的食物。水餡包的餡料取材因時而變，通常都選用當季的時令菜蔬，加入新鮮的豬肉或一些當地的特產，比如筍幹、木耳、香菇、火腿等再加入調味料拌合而成。
冬天來到績溪，這一道簡單但卻充滿“味道”的美食佳肴，你可不能錯過哦。
熱氣騰騰的美食
驅逐瞭冬日的冷氣
一起相約績溪，品嘗徽菜美食吧