网红酸奶又又又“翻车”了，近日，“茉酸奶换标签续命水果馊了才肯扔”登上热搜。相关话题引发热议。

有媒体报道称，记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现诸多问题，包括使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

图源新京报

27日下午，茉酸奶官方微博账号@茉酸奶MOREYOGURT 针对此事发布致歉声明：已在第一时间成立内部专项稽核小组，涉事加盟店已闭店，并永久解除合约。

茉酸奶品牌创立于2014年，所属企业为上海伯邑餐饮管理有限公司。主打添加新鲜水果现场制作，因为“用料考究”“原料成本高昂”，因而卖得也比一般酸奶贵，饮品价格在18元-31元之间。

去年7月，茉酸奶官方公众号曾发布一篇榴莲奶昔定价的问卷调查，价格选项分别为68元、88元、108元以及“我不买”，茉酸奶也因为这件事被网友吐槽为“酸奶刺客”。 针对产品定价问卷引发的争议，茉酸奶发声明称接受监督批评。

今年“3·15”期间，上海市消保委就点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。此后，为了维护品牌“健康”“用料讲究”的“人设”，茉酸奶公开产品配方，明示酸奶奶昔的原料配比，并在门店设置透明橱柜展示食材品质，但在确凿的食安问题面前，茉酸奶之前的一切努力都已白费。

为了扩大市场份额，茉酸奶近两年开启全国加盟招商。官方资料显示，开设一家30平米的标准店，前期预算至少27万，包括品牌使用费、培训费、设备费等。

显然，加盟模式对品牌的管理能力提出了更高的要求，如今茉酸奶加盟店发生的食品安全事件，反映出加盟商忽视食品安全、唯利是图的问题，暴露出加盟体系的漏洞。