澳大利亚采购团在推介活动现场品鉴南海预制菜。南农宣供图

“佛山南海预制菜种类多，性价比高，希望可以带到澳大利亚去。”近日，佛山市南海区预制菜出海对接及产品推介活动在南海区绿色健康食品集采中心举行，来自澳大利亚的采购团与本地多家预制菜企业进行了出口商务对接。通过菜品试吃、新品发布、重点产品推介等互动环节，向海外采购团展示南海预制菜产业发展成果，助力南海预制菜集中采购，抱团出海。

南方日报记者孙景锋通讯员南农宣

搭建预制菜出口新通道

推介活动现场，20家企业展示推介了超100款预制菜产品，并进行了多款新品发布。由澳大利亚维省亚裔餐饮协会组织的采购团一边品尝美味，一边与参展企业进行深入交流，确定合作意向，助力本土预制菜产品“出海”。

“大开眼界！”澳大利亚维省亚裔餐饮协会副主席、考察团团长余文熙说，南海预制菜品类多、品味好、性价比高，给他带来很多惊喜。他以鱼类预制菜产品为例，在澳大利亚大多是剁椒鱼头等单一口味，而南海企业开发出的预制菜包括了油煎、清蒸等各种口味，能够满足澳大利亚不同消费者的多元化需求。他对加强与本地企业合作表达了强烈意向。

除了品尝美味，澳大利亚采购团一行还参观了南海区绿色健康食品集采中心，了解南海预制菜产业发展成果。

今年4月，南海区以中南农产品批发市场为依托，启动运营了南海区绿色健康食品集中采购中心，以集中采购推动南海健康食品行业做大做强。

南海区绿色健康食品集采中心由绿色健康食品交易中心、国际预制菜交易中心、冷链配送中心和直播培训中心组成。其中，绿色健康食品交易中心和国际预制菜交易中心以中南农产品批发市场为基础，汇聚本地优质龙头企业产品，通过展示销售、集采团购、文化博览、品鉴体验、供需对接、论坛会议和培训路演等多种形式的专业活动，促进预制菜等绿色健康食品的销售和流通。

直播培训中心与众多MCN机构及头部网红合作，开展电商直播和网红培训活动，助力相关企业拓宽线上销售渠道。以中南冷库为基础的冷链配送中心拥有先进的冷链仓储设施，全程保障绿色健康食品和预制菜品从生产到消费的冷链管理，确保食品的安全和新鲜。

南海区绿色健康食品集采中心正大力拓展国内外业务，联合产业链企业共同打造南海预制菜等现代食品产业生态集群。与国际采购团的商务对接环节，正是集采中心开拓海外市场的重要一环。通过与不同国家和地区的采购团、进口商对接，了解其进口政策、食品监管标准和饮食消费习惯，促成出口订单，扩大本地预制菜产品的出口贸易额。

现场，佛山市委副秘书长、市农业农村局局长何战表示，抢占预制菜新赛道，佛山不仅起步早，也有实力持续领跑。希望通过推介活动，抢抓机遇乘风出海，助力佛山预制菜企业抓住这次出口采购对接机会，大力开拓海外市场，为佛山打造“中国预制菜的广交会”贡献力量。

食品康养产业集群挺进800亿元目标

推动预制菜出海，是南海发展壮大食品康养产业集群的重要一步。今年年初，南海区在“两高四新”现代产业体系基础上，提出构建“三高四新”现代产业体系，重点打造“3+3”新型产业集群，食品康养产业集群正是其中之一。

食品康养产业集群包括了现代食品产业和康养农旅产业，目前南海区相关产值超450亿元。根据《佛山市南海区食品康养产业集群发展实施方案》，南海力争到2026年，食品康养产业产值突破550亿元；到2030年，产值突破800亿元。

为此，南海通过启动产业招商引擎、做强现代食品产业、做大康养农旅产业等举措，推动产业集群发展，致力于打造“三产融合、吃得安心、玩得舒心”的粤港澳大湾区食品康养产业集群先行区。

当前，南海正致力构建“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系，大力建设食品康养产业集群，重点以食品康养产业联盟为产业链生态体系，推动优势互补、资源共享、抱团发展，促进大宗食品集中采购交易。

即以“1个食品康养产业联盟”为产业链生态体系，推动“优势互补、资源共享、抱团发展”；以“1个绿色健康食品产业链供需对接服务平台”为产业链（共建）综合服务平台；以“1个绿色健康食品集中采购中心”为产业链资源对接桥梁；以“1个绿色健康食品企业、产品名录库”为产业链资源对接抓手；以“N个覆盖各镇街的绿色健康食品基地”为产业链资源集聚载体，创建一系列特色生产基地、加工基地、流通基地、餐饮基地、康养农旅基地、配套服务基地。

在政策的引导下，南海正大力畅通预制菜出海之路，助力南海预制菜企业产品“香飘海外”，一批头部企业出口表现亮眼。今年以来，佛山市南海加藤利食品有限公司出口额达4000多万元，佛山市华南味谷控股有限公司出口额达1000多万元。

南海区农业农村局党组书记伍新宇介绍，接下来，南海区将继续发挥“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系优势，积极整合预制菜上下游资源，促进一二三产业融合发展；做大做强食品康养产业联盟、绿色健康食品集中采购中心，搭建更加高效便捷的预制菜出口平台，推动预制菜出口降本提质增效，让更多的海外市场体验南海预制菜的产品品质和品牌优势，为推动南海食品康养产业高质量发展注入新动能。