原创 小河虾，这时节最肥美，这样搭配，男人用来下酒，孩子吃了补钙
创始人
2024-05-29 06:46:13
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河虾，这时节最肥美，价格也降了许多，看似小小的，肉质却非常的鲜嫩饱满。小时候，到了这个季节捞一把水草上岸，里面都是这种活蹦乱跳的虾，拿回家后做成各种美食，油爆虾，盐水虾，还有就是搭配一些食材炒一炒，都是相当的美味。
今天分享的是我们这里的传统菜，黄瓜和河虾的搭配，味道鲜美，简单快速。想要吃黄瓜脆嫩的口感，一定要切片后加盐抓匀出水，我喜欢把黄瓜籽去除，也可以不去的。虾去掉虾枪后用黄酒，生姜腌一下能去腥。从入锅至出锅也不过是几分钟的时间，鲜美的小虾嫩的连壳都能一起吃下去，原汁原味的鲜美，是男人不可多得的下酒好菜，也是孩子补钙的佳肴。
河虾肉质鲜嫩，营养也特别的丰富，其中含有丰富的镁，磷，钙等营养物质，对成长期的孩子有补钙的功效。黄瓜口感脆嫩，夏天食用能帮助我们人体清热解毒和减肥的功效。分享详细做法；需要的食材；黄瓜2条，河虾100克。油2汤匙盐4克黄酒1茶匙生姜少许葱花少许
河虾去掉虾枪后洗净，黄瓜洗净
备好葱花和生姜片
黄瓜剖开后刮去里面的籽，再切成片，加入2克盐抓匀腌制出水，河虾里加入生姜，黄酒抓匀去腥
热锅温油，先把生姜片加入爆出香味
再把黄瓜和虾同时入锅翻炒均匀后加入盐炒匀
一直翻炒至虾完全变色，加入葱花翻炒均匀后熄火出锅
香儿烹饪小贴士；
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