最近天气一天比一天炎热了，总是感觉春天过了一个多月，夏天就已经到来了，但是早晚的温差比较大，大家上下班时，多加衣！今天我给大家带来的是玉米面汤圆的做法，吃起来香甜软糯又拉丝，口感实在是太棒了，家里来客端上一盘它，是一道不错的饭后甜点！这道玉米面汤圆的做法很简单，就是我们在超市买的汤圆，并不是直接下锅煮着吃，或者是炸着吃的，而且放在外面裹上一层玉米面，放在烤箱里面，这样吃起来柔软又拉丝！无论是招待客人还是给孩子们当做小零食，都是简单又营养！喜欢吃汤圆的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧！

【原材料】：糯米粉100克、玉米面100克、酵母2克、白糖5克、面包糠、黑芝麻。

【制作步骤】：

第一步：首先准备糯米粉100克、玉米面100克、酵母2克、白糖5克搅拌均匀，再打上一个鸡蛋搅拌均匀，加上适量的温牛奶搅拌均匀，最后倒上一点食用油揉成面团。

第二步：面团先不用发酵，直接搓成长条，分成一样大的剂子，把每个剂子搓圆按扁，再准备一包汤圆，提前在冰箱里拿出来解冻。

第三步：把剂子擀一下，不要擀很厚了，只要是把汤圆放进去包起来就可以，把汤圆包起来，收口处要捏紧实了，再继续搓圆备用。

第四步：在盘子里面倒上一点面包糠和黑芝麻搅拌均匀，把面团放在另一个碗中，先裹上一层清水，然后再裹上一层面包糠和黑芝麻。

第五步：在烤盘里面铺上一层硅油纸，把做好的生胚依次摆放进去，中间要记得留一点空隙，盖上一层保鲜膜发至2倍大。

第六步：生胚发酵好后，放在预热好的烤箱里，上下火170度烤25分钟，时间到取出来晾一会即可食用。

【注意事项】

1：和面时，不能只加玉米面，还得加上一点糯米粉，增加玉米面的粘性，然后打上鸡蛋、适量的白糖和酵母，搅拌均匀，再倒上温牛奶和面，全程不用一滴水啊。

2：汤圆准备什么馅料的都可以，只要是在冰箱里面提前拿出来，把上面的冰渣都化掉就可以。

3：把汤圆裹在面皮里面，要记得都搓圆了啊，先裹上一层水，然后再裹上一层面包糠和黑芝麻，盖上保鲜膜发至2倍大，千万不要忘记发酵，发酵好后，放在烤箱里上下火170度，烤25分钟就可以了。