想吃酱香饼别再出去买了，教你这样做，柔软劲道，一学就会！

提到酱香饼，相信很多人都是非常熟悉的，因为我们也是经常会吃到这种美食的。酱香饼是一种非常传统的小吃，还可以当做早餐。要说起早餐相信很多人印象中最熟悉的就是鸡蛋饼，豆浆油条了，其实酱香饼也是可以当做早餐的。

相信很多人都是有印象的，在街上卖的酱香饼都是卖饼的师傅切成小块，装在一个纸袋里，放几个竹签儿，我们拿着竹签扎着饼吃，我在街上买饼就是这样的，一边走一边吃真的是很惬意。吃起来咸香浓郁，辣而不燥，只要吃过的人，我相信很难不会爱上他，他真的是可以让人爱上的一种早餐饼了。我家孩子也是特别喜欢吃这种饼的，早上来不及做早餐的时候，送他去学校的路上就会买一些，他也乐得其所。

但是买的多了，我也想自己在家里面尝试着做酱香饼。酱香饼是非常好吃的，其实做起来也不是很难，我们只要掌握好方法就可以了。而做酱香饼是分为两部分，一部分是饼，另一部分就是酱汁了，把两者都做好，再结合起来那才是最好吃的酱香饼。我在家里面也尝试着做过酱香饼，做的还是很成功的，接下来我就把方法分享给大家，这样学会之后你们也可以自己在家里面做酱香饼，不用再出去排队买着吃了。

需要准备面粉，我们家里的普通面粉就可以，还有酵母粉，香辣酱，甜面酱等。先把面粉倒入和面盆里，再加入一点酵母粉，少量的白糖把他们搅拌一下，然后往里面倒入少量的温水，一边倒一边搅拌，不要全部都倒进去了，搅拌到里面没有干面粉，然后用手揉成光滑的面团。放在一边醒发。之后我们开始弄酱汁。起锅烧油，放入花椒，八角，葱花，蒜末炒香，之后把它们都捞出来丢掉，再往锅里放香辣酱，甜面酱，还有少量的白糖，生抽，搅拌均匀，再加入少量的水，把它翻炒到稍微粘稠的状态，就可以关火盛出来了。

面团发酵好之后，取出来把它放在案板上揉搓，之后一分为二一张，一个面团做一张饼，把其中一个面团儿都擀成圆饼状擀的稍微薄一点，然后预热电饼铛，在电饼铛里刷一层油，将饼放进去，两面都烙成金黄色之后，我们把准备好的酱料刷一面就可以了，撒上葱花，芝麻，再烙一会就出锅了，用刀切成小块儿就可以开吃了。