土豆营养又好吃，不论是炖煮还是烤炸都是美味佳肴，但发芽或青色发绿的土豆含有一种名为龙葵素的毒素，吃多了容易引起中毒。

若是不小心时间放久了，让土豆发芽了可别急着丢掉，因为以下的妙用会让你对发芽土豆爱不释手。

1、去除洗碗槽、水龙头上的油污

洗碗槽和水龙头容易因为油污而显得雾雾脏脏的，土豆皮削下来的时候可别急着丢，洗完碗后再将马铃薯皮擦拭洗碗槽，洗碗槽的光洁程度会让你惊叹。

这是因土豆中含有大量的天然淀粉质，遇到高温时，淀粉质会产生吸附和去污能力的胶体溶液，可以清洁家中难搞的污渍并让它们恢复洁亮，像是茶垢、洗碗槽的油污以以锈斑等

2.保持面包的新鲜与口感

面包放在冰箱容易变干，若是放室外用保鲜盒密封又容易发霉。你可以切两片马铃薯放在盛装面容器的底部，再把盖子盖好，短时间内面包就不会变干或是发霉，可以维持新鲜口感。

3.清除热水壶的水垢且不留余味

热水瓶或是茶壶使用久了很容易留下白白的水垢，把削下来的土豆皮放进热水瓶中煮一个小时，水垢就会一并清出来了，除了不伤器皿外，也不会有像是用白醋除水垢时产生的刺鼻味。

4.去除保温杯难清除的水垢

长型的保温杯或是窄瓶口且长型的保温杯一向是最难清理的，即使使用专业的长刷也很难彻底清除水垢，把4-5片的马铃薯皮放进保温杯内，上下摇晃30秒，神奇的事情发生了，水垢随著马铃薯水一起消失了。

5.给金属框除锈

金属框、画框氧化生了锈，实在不美观，用擦拭布除锈也不容易完全除去。用土豆皮来擦拭，很快就能除去锈斑，还可以使金属框、画框变得光亮。

6.烫伤紧急处理

在厨房中做菜，烫伤是无可避免的。这时，可以用土豆皮敷在烫伤的红肿处，再用保鲜膜包住防止土豆皮水分蒸发，做紧急处理。土豆有消炎、解毒、止痛的作用，效果不输传统的用酱油、蜂蜜的急救方法呦。