海天醬油的特色軟炸裡脊美食創意
创始人
2024-05-29 05:32:57
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軟炸裡脊是一道具有濃厚京菜風味的特色美食，香酥可口，成為北京地區頗受歡迎的經典之一。今天，我們將借助海天醬油的獨特風味，為您呈現一份美味軟炸裡脊的創意烹飪教程。
所需食材：
豬裡脊肉
淀粉
鹽
十三香
海天醬油
料酒
豆油
蔥
薑粉
雞蛋
美味烹制步驟：
1. 準備食材：
將新鮮的豬裡脊肉切成1厘米的厚片，然後輕輕拍幾下，並改刀成1厘米的長條。
在碗中放入肉條，加入海天醬油、料酒、鹽、十三香等調料，用手攪拌均勻，醃制30分鐘。
2. 面糊處理：
中途攪拌一次，使調料充分融入肉中，確保無水分，避免脫漿。
準備面糊，保持適中的濃稠度，倒入醃制好的肉中，攪拌均勻。
3. 油炸過程：
鍋中倒入豆油，待油溫7成熱時，轉小火，將肉條逐個放入鍋中，炸至微黃後撈出。
油繼續加熱，待油溫9成熱時，再次將肉條放入鍋中，炸至金黃色，撈出並淋幹多餘油分。
4. 獨特調味：
另起鍋，爆香蔥薑粉，加入適量的海天醬油，攪拌均勻成為香濃的醬汁。
5. 美味呈現：
將軟炸裡脊裝盤，淋上香濃的海天醬油醬汁，可搭配一些綠色蔬菜點綴。
這道美食不僅適合作為主食搭配米飯，還可作為下酒佳肴或獨特的燒烤菜品，將海天醬油的獨特風味巧妙融入，味道更加美味。期待您在傢中動手嘗試，用簡單的步驟創造出豐富的美味體驗。
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