農傢菜黃瓜爆炒豬心，鮮美可口味道醇厚，這菜我真想吃一輩子！
创始人
2024-05-29 03:12:13
0次
今天我們用豬心搭配著黃瓜片和紅椒一起炒，簡單又快手，開胃又下飯，炒一炒五分鐘就能上桌，豬心肉質鮮嫩， 既爽口又有嚼勁，好吃極瞭。
一、黃瓜爆炒豬心
主料：豬心半個、黃瓜1根、紅椒1個
配料：薑蒜末少許、高度白酒2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽 1勺、油鹽適量
制作工藝：
1、提前準備好豬心，黃瓜以用調料
2、黃瓜片加入少許鹽拌均勻醃制一下;
3、豬心片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃制一下;
4、燒熱鍋放入適量的油，加入醃制好的豬心片進鍋翻炒變色;
5、加入醃制過的黃瓜片進鍋翻炒兩下;
6、加入紅椒進鍋繼續翻炒;
7、加入適量的鹽調味;
8、翻炒均勻後盛入盤中，撒上蔥花即可。
二、熊貓小貼士
1、切好的豬心片放入加瞭高度白酒的水中浸泡一下，既能去除血水，又能去腥;
2、豬心加入鹽等調味料醃制一下;
3、黃瓜片加入鹽等醃制一下，這樣能保持黃瓜片爽脆的口感;
4、炒豬心的時間不宜過長， 避免炒老瞭。
以上就是黃瓜爆炒豬心的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關註並留下留言，你的關註與評論就是動力。
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