農傢菜黃瓜爆炒豬心，鮮美可口味道醇厚，這菜我真想吃一輩子！_旅游资讯

创始人

2024-05-29 03:12:13

今天我們用豬心搭配著黃瓜片和紅椒一起炒，簡單又快手，開胃又下飯，炒一炒五分鐘就能上桌，豬心肉質鮮嫩，既爽口又有嚼勁，好吃極瞭。

一、黃瓜爆炒豬心

主料：豬心半個、黃瓜1根、紅椒1個

配料：薑蒜末少許、高度白酒2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽 1勺、油鹽適量

制作工藝：

1、提前準備好豬心，黃瓜以用調料

2、黃瓜片加入少許鹽拌均勻醃制一下;

3、豬心片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃制一下;

4、燒熱鍋放入適量的油，加入醃制好的豬心片進鍋翻炒變色;

5、加入醃制過的黃瓜片進鍋翻炒兩下;

6、加入紅椒進鍋繼續翻炒;

7、加入適量的鹽調味;

8、翻炒均勻後盛入盤中，撒上蔥花即可。

二、熊貓小貼士

1、切好的豬心片放入加瞭高度白酒的水中浸泡一下，既能去除血水，又能去腥;

2、豬心加入鹽等調味料醃制一下;

3、黃瓜片加入鹽等醃制一下，這樣能保持黃瓜片爽脆的口感;

4、炒豬心的時間不宜過長，避免炒老瞭。

以上就是黃瓜爆炒豬心的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關註並留下留言，你的關註與評論就是動力。