貴州舉行“黔菜師傅”職業技能大賽 120名大廚巔峰對決
创始人
2024-05-29 03:04:21
0次
中新網貴陽12月23日電(闕忠丹 張偉)“生態黔菜 匠心傳承”2023年貴州省“黔菜師傅”職業技能大賽決賽於21日至22日在貴陽舉行，貴州全省120名黔菜師傅齊聚一堂，比試廚藝。
圖為比賽現場。闕忠丹攝
“黔菜師傅”職業技能大賽是2023年貴州省"黔菜師傅"工程推廣系列活動之一，由貴州省人力資源和社會保障廳、貴州省總工會、貴州省商務廳、貴州省貴州文化和旅遊廳聯合主辦。
圖為比賽現場。闕忠丹攝
大賽為個人賽，設黔菜制作熱菜、小吃兩個賽項，由理論考試、實際操作和綜合評審三部分組成。
在實操比賽環節，黔菜師傅們使出十八般廚藝，通過炒、蒸、煮、炸、煎、燉等烹飪方法，將一道道普通的貴州生態食材，化作熱氣騰騰的美味佳肴，再配以不同餐碟以及雕花等點綴裝飾，一盤盤“舌尖上的美味”驚艷現場，為大傢帶來瞭一場視覺和味蕾的雙重享受。
圖為比賽現場。闕忠丹攝
最終，經過多位大師級評委打分，分別決出熱菜、小吃兩個賽項一等獎各1名、二等獎各2名、三等獎各5名，優勝獎各10名。獲各賽項第一名的選手，由貴州省總工會授予“貴州省五一勞動獎章”稱號；獲各賽項第二名的選手，由貴州省人力資源社會保障廳授予“貴州省技術能手”稱號。
同時，獲獎選手可直接晉升高級工職業資格或職業技能等級，已具高級工(三級)以上職業資格或職業技能等級，可核發高一等級國傢職業資格證書或職業技能等級證書。
“黔菜師傅”職業技能大賽通過貴州各地廚師的交流、傳承，對技藝的挖掘、鉆研，以賽促學、以賽促訓、以賽促評、以賽促建，在不斷推進黔菜餐飲業技能人才隊伍的培育與建設，促進貴州省餐飲行業從業人員高質量就業創業等方面發揮瞭積極作用。(完)
相关内容
热门资讯
2022年养老金确定上涨，其幅...
2022年养老金确定上涨，其幅度有多大？2022年的养老金大概会出现18连涨，上调的幅度大概在3%~...
万达广场里面卖什么呢？有卖鞋的...
万达广场里面卖什么呢？有卖鞋的吗？有黑色皮鞋卖吗？有的男鞋女鞋都有有，男鞋女鞋万达就是商场 类似八佰...
现在写小说怎么样？
现在写小说怎么样？看个人爱好，喜欢写小说就写呗！！恩,不错的想法.如果你有兴趣就写一写吧,没准还能够...
“女人是水做的，男人是泥做的”...
“女人是水做的，男人是泥做的”为什么这样说？泥无水不成型,水过多就成浆.水也一样.表明男女不可分也不...
怎么样用spss对数据做出中心...
怎么样用spss对数据做出中心化处理怎么样用spss对数据做出中心化处理应该是标准化处理吧。。。
大宝叫李泽熙，二宝如何取名
大宝叫李泽熙，二宝如何取名你好，名字可以从时节、时代、出生地、诗句、哲理、成语、希望等方面构思。王维...
一个人在荒岛或森林生存小说
一个人在荒岛或森林生存小说荒野丛林或者鲁滨逊漂流记
日出东方,遍照九洲四国 出处
日出东方,遍照九洲四国 出处堡垒西归，弹轰广岛长崎海犯西邻 浪啸广岛长崎
狮子抢球怎么描述？
狮子抢球怎么描述？狮子抢球怎么描述？... 狮子抢球怎么描述？ 展开 古有二龙戏珠，今有狮子抢...
师旷劝学告诉我们怎样的道理
师旷劝学告诉我们怎样的道理请大家告诉我师旷论学 【原文】 晋平公问于师旷曰:“吾年七十，欲学，恐已暮...
迷你世界怎么找到霜火石
迷你世界怎么找到霜火石1、先用铲子收集沙砾，一定要收集足够的砂砾。2、找个空旷的地方不停往脚底垫高沙...
新贵妃醉酒是讲什么故事？
新贵妃醉酒是讲什么故事？《新贵妃醉酒》是以京剧“贵妃醉酒”为样本，辅以时尚编曲、配器，由李玉刚反串演...
原创 人...
前两天我开车路过菜市场那条街，正好赶上放学点，斑马线上全是背着书包的孩子。旁边有个小伙估计是赶时间，...
有谁知道 朝鲜 越北画家 郑永...
有谁知道 朝鲜 越北画家 郑永万? 值钱么？最近从一个专门搞收藏 挺懂画的大叔那里弄来一张朝鲜越北画...
在七月的日子花五天玩转张家界，...
当全国多数城市被七月的热浪裹挟时，张家界正以 23℃的平均气温，成为大自然馈赠的避暑天堂。这里的山不...
煎猪脏：外酥里嫩！中卫煎猪脏的...
中卫煎猪脏是当地极具特色的传统小吃，以其外酥里嫩的独特口感和蘸辣椒面后的浓郁风味深受喜爱。这道美食不...
羊肉臊子面：酸香开胃！宁夏羊肉...
宁夏羊肉臊子面的灵魂在于臊子，其酸香开胃的口感源于独特的制作工艺。本文从选料、调味、火候把控、搭配技...
【2025年中国·定西马铃薯大...
近年来，定西宽粉以独特的口感和丰富的营养，从地方餐桌走向全国视野，定西宽粉的相关美食销售量和搜索量均...
校园配餐国标来了！2亿学生的午...
图片来自网络，如有侵权，请联系删除 家长们，你们是不是经常担心孩子在学校吃得怎么样？有没有偷偷尝过孩...