在傢自制麻花，每根成本1塊錢，一捏一提卷成花，香酥可口超好吃_旅游资讯

创始人

2024-05-29 01:13:07

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我想與大傢分享的是“傢庭扭曲”的食譜。教你最簡單、最實用的技巧。炸出來的卷子又香又脆，非常好吃。

【配料表】：

配料：面粉

材料：雞蛋、黑芝麻

調料：鹽、植物油

【步驟1】：

準備300克面粉，在面粉中打入一個雞蛋，增加營養。然後加入3克鹽增加面條的筋度，撒上一小把黑芝麻來搭配。最後倒入少許植物油，使面團更柔軟，更容易酥脆。

[第2步]：

材料準備好後，就可以準備面條瞭。和面時要用清水，少量多次加入。首先，將雞蛋打散，然後將面粉混合到面團中。然後開始將面團揉成中等軟度的面團。

[步驟3]：

混合後，取出面團並將其放在切板上。在切菜板上塗上植物油，以免粘連。然後將面團揉至光滑，搟成長條，切成6～8份。然後將面團搟成厚度相同的長條。

[步驟4]：

握住面條的一端，將另一端向一個方向扭轉，直至到達頂部，然後將其對折。面條自動卷成卷狀。不過揉的時候要註意力度，以免把面條弄斷。圖案扭轉後，放在砧板上再次卷起，可使圖案更加牢固、美觀。最後，連接接頭，扭轉就完成瞭。將做好的面團靜置10分鐘，這樣炸出來的面包卷會更加蓬松、酥脆。

[步驟5]：

在鍋中加熱油。當油溫達到50%熱時，加入綠色面糊。用筷子不斷轉動，使麻花受熱均勻。這時，麻花會逐漸膨脹，尺寸變大，浮在油的表面。保持小火，繼續煎約2分鐘。當麻花變成金黃色時，將其從鍋中取出。

好瞭，這道金黃酥脆的麻花就做好瞭。

圖案成本長條步驟配料表面團材料麻花一端混合知識科普植物油面粉面條

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