制作流程

1. 處理魚：將三道鱗魚去鱗、去內臟，清洗幹凈。在魚身兩側各劃幾刀，方便入味。

2. 醃制魚：在魚身上撒上適量的鹽、白胡椒粉和料酒，醃制 15-20 分鐘。

3. 煎魚：熱鍋涼油，將醃制好的三道鱗魚放入鍋中，煎至兩面金黃。

4. 炒料：鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香。

5. 調味：加入適量的生抽、老抽、糖、醋、鹽和清水，攪拌均勻。

6. 煮魚：將煎好的三道鱗魚放入鍋中，中火煮 10-15 分鐘，直到魚肉熟透。

7. 收汁：大火收汁，直到湯汁濃稠，關火。

8. 裝盤：將三道鱗魚裝盤，撒上香菜即可。

小貼士

1. 煎魚時，要等鍋熱後再放油，這樣可以避免魚粘鍋。

2. 煮魚的時間要根據魚的大小和火力來調整，確保魚肉熟透。

3. 調味時，可以根據個人口味適當調整醬油、糖和醋的比例。

4. 收汁時，要註意火候，避免湯汁過於濃稠或燒焦。

以上就是三道鱗魚的做法，大傢學會瞭嗎？如果你有任何問題或建議，歡迎在評論區留言，我會盡力回答和幫助你。同時，如果你覺得這道菜還不錯，請分享給你的朋友和傢人，讓他們也能品嘗到這道美味的三道鱗魚！

湯汁調整香菜做法料酒秘訣評論留言美味魚肉煎魚分鐘白胡椒粉鱗魚

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