全省蔬菜類（蘿卜、竹筍）菜品挑戰賽在紹興舉行
為進一步擴大“味美浙江·百縣千碗”美食品牌影響力，助推全省文旅品牌創建行動，12月20日，由浙江省文化和旅遊廳主辦，浙江省餐飲行業協會、紹興市文化廣電旅遊局、紹興市越城區人民政府聯合承辦的2023“味美浙江·百縣千碗”全省蔬菜類（蘿卜、竹筍）菜品挑戰賽在紹興市越城區舉行。
浙江省文化和旅遊廳一級巡視員許澎出席並致辭。餐飲企業代表、專傢評委、美食達人，以及媒體和市民遊客等上千餘人參加活動。
許澎在致辭中表示，“美食+文旅”既是增強文化自信的重要方式，也是推動旅遊發展的流量密碼。5年多來，浙江省文化和旅遊廳堅持標準引領、久久為功，“味美浙江·百縣千碗”工程縱深推進，多次寫入省政府工作報告，被文化和旅遊部評為全國文化和旅遊領域改革創新優秀案例，成為名副其實的浙江美食文化“金名片”。今年以來，又圍繞“百縣千碗”提質、擴面、升級，推出“味美浙江·百縣千碗”1000道風味美食名錄，成功舉辦全省豆腐魚頭、名小吃名點心、傢禽類、水產類等系列菜品挑戰賽活動，不斷挖掘浙江旅遊美食資源，豐富浙江飲食文化內涵，推動“百縣千碗”工程不斷散發文化溫度、提升產業熱度，煥發出新的生機和活力。
浙江菜講究“四季分明、不時不食”。蘿卜和竹筍都是浙江冬季風味美食的典型代表，傳遞出浙江獨特的飲食文化和地方特色。挑戰賽設置蘿卜類和竹筍類兩個“賽道”，邀請專業評委、大眾評委組成評審組，從味感、質感、觀感、營養衛生與數量、文化內涵5個維度對參賽作品進行評分。
經過激烈比拼，麗水市的金屋藏菌（肉汁蘿卜）、紹興市的繡球蘿卜、金華市的蘿卜肉圓、杭州市的蕭山土參、溫州市的詠白蘿卜、紹興市的肉汁蘿卜、臺州市的秘制蘿卜、舟山市的蘿卜酒方肉、寧波市的沙蟹燒蘿卜絲、臺州市的茶油蘿卜等10個菜品獲得“‘味美浙江·百縣千碗’全省蘿卜類菜品十佳”；杭州市的健腳筍、湖州市的江南百味筍、舟山市的火腿蘋果筍絲、寧波市的筍幹燜白鵝、麗水市的金衣玉筍、金華市的碧綠養生筍絲羹、臺州市的筍翅、嘉興市的冬筍小炒、溫州市的燙菜燒鮮筍、衢州市的幹鍋玉筍片等10個菜品獲得“‘味美浙江·百縣千碗’全省竹筍類菜品十佳”。