中國美食文化——盤點8款傳統中式餅，款款特色鮮明，你都吃過嗎
中國美食文化——盤點8款傳統中式餅，款款特色鮮明，你都吃過嗎
中國有句古話：“民以食為天”，可見美食對於中國人的重要性。中國地域遼闊、氣候多樣，豐富的物產造就瞭中國飲食文化的多姿多彩，甚至僅僅是一個簡單的食材也能制作出各種各樣美味的食物。所以一提到世界上哪裡的美食最神奇，中國絕對是名列前茅的那一個。
中國的美食品種很多，其中“餅文化”便是或不可缺的一部分。在吃餅這方面，全國各地都有自己的特色，幾乎南北都有，可見人們對餅的熱愛。今天就跟大傢分享8款傳統中式餅，款款特色鮮明，來看看你都吃過嗎？
【黃山燒餅】
黃山燒餅，非常具有代表性的中式餅，是徽州風味特色小吃之一。
好吃的燒餅永遠無法拒絕，層層酥脆、色澤金黃的外皮簡直不要太誘人，鮮香不膩的肉餡伴有梅幹菜獨有的香氣是黃山燒餅的靈魂所在，外形小巧玲瓏的它有著大大的魅力，就連朱元璋也愛吃！一口咬下去，滿口鮮香酥脆，入口回味無窮，有機會一定要嘗一次。
【老婆餅】
老婆餅，一道比西式甜點還要討人歡心的點心。它是典型的酥皮點心，酥香的外皮和Q軟的餡料永遠是不會出錯的搭配。
傳統老婆餅的特點，外皮色澤金黃，口感酥脆，一層層的油酥皮薄如棉紙，內餡柔軟細膩，吃起來香香甜甜的，不膩口，每一口都充滿瞭甜蜜的幸福感。
【青稞餅】
青稞餅是藏區的一種特色美食，是藏傢人非常重要的主食之一，口碑相當好。作為一款具有高原特色的餅，它的主要原料就與眾不同，是當地特產的青稞。每逢貴客到來，藏傢人都會在餐桌上擺上青稞餅，表示對貴客的熱烈歡迎。
剛做好的青稞餅，香味濃鬱，外皮酥脆，內餡細膩，伴有青稞獨特的香氣，鮮美的滋味讓人回味無窮。隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食結構的合理性，更多人吃起瞭粗糧。極富高原特色的青稞餅也深受廣大食客的喜愛，所以傢中也會準備一些。紅滴滴的青稞餅，選用香格裡拉優質青稞，搭配軟糯小米，純手工制作，每一塊都是粗糧細作的精品。
【蔥油餅】
蔥油餅，可以說是男女老少通吃的一種特色中式餅，甚至有的人傢還會自己在傢做瞭吃，人們對蔥油餅的喜愛可見一斑。
蔥油餅的精髓就在蔥花和豬油這兩種食材，先煎後烘的傳統做法更是最大程度的激發瞭食材得的香氣。正宗的蔥油餅，蔥香濃鬱，暄軟多層，面皮口感勁道，就算涼瞭也好吃。
【糖火燒】
糖火燒是北京的傳統甜點小吃，別看它“顏值不太行”，長得黑黢黢的，那味道確實是不錯的。脆軟又夾心，外皮酥酥脆脆，內餡層層分明，吃起來特別勁道，綿軟但是不粘，還有很濃厚的香甜味，可口極瞭。有人說這甜味甜過初戀，百吃不厭，是老北京人常吃的一種零食。
【雞蛋灌餅】
雞蛋灌餅，餅如其名，就是在煎制的過程中把雞蛋液灌進兩層餅的中間，再繼續煎烙成熟。剛出鍋的雞蛋餅，餅皮酥脆，內裡充滿雞蛋的鮮香味，再抹上秘制醬料，加上配菜，味道特別豐富，外焦裡嫩，松軟可口，深受廣大食客的喜愛。
【煎餅果子】
煎餅果子，天津的著名傳統小吃，現在已經火遍大江南北，成為大傢日常生活中非常喜歡的一種小吃。煎餅果子通常是現做現吃，剛出鍋的口感超級好，脆脆的果篦搭配上雞蛋的香味，獨特的醬料和配菜的完美配合，咬上一口，簡直不要太舒服。早上來一個，上班都有勁兒瞭。
【土傢醬香餅】
土傢醬香餅，中國街頭的又一特色小吃，火遍全國，幾乎沒有人沒吃過。它最大的特點便是“香、辣、鮮、脆”，吃起來香而不沖，辣而不辛，咸香松脆，外脆裡軟的口感真的令廣大食客贊不絕口。
以上就是今天分享的全部內容，這8款傳統中式餅你都吃過嗎？當然瞭，這僅僅是中國的餅中很小的一部分，大傢還知道哪些特色餅呢？歡迎在評論區留言補充~