梁雷：中國烹飪大師
梁雷，男，漢族，現年42歲，高級技師，陜西烹飪大師，從事烹飪行業25年，現任蒲城縣聯大水立方溫泉酒店行政總廚兼出品總監。他師出名門，分別拜鄭新民、樊建國、徐長安、等大師為師，為其陜菜制作技藝，他一直熱衷於烹飪事業，吃苦耐勞，尊師愛幼，深得陜菜關府宴嫡系傳人鄭新民大師賞識，並收其為親傳弟子。
在他的指導下，勤奮耐勞的梁雷獲得瞭陜西烹飪大師百魚宴吉尼師創造者之一，做出等榮譽稱號，為陜菜發展做出瞭突出奉獻。他1999年在西安人人居酒傢做學徒，吃苦耐勞，勤沉寂苦問，深得師父的賞識。2003年在人人居擔任炒鍋，苦練刀功，認真學習、刻苦鉆研菜品的要求和配質方法，很快成為這個團隊的一名骨幹。2004年至2005年在西安海天大世界學習熱菜的配制方法和烹調方法，曾擔任過熱菜主管、廚師長，任職期間向各位同行認真請教，不斷學習，提升自己生活能力和菜品的烹制方法和技巧。2008年在昊都大酒店任廚師長，受到當地認可並加入蒲城廚師協會。2010年在在蒲城祥龍賓館擔任行政總廚，在期間以出色的菜品普實的幹勁，曾得到部隊領導的多次表揚。2013年至今在蒲城縣聯大水立方溫泉酒店擔任行政總廚及出品總監，在工作期間曾獲得“陜西烹飪大師”榮譽稱號，擔任蒲城縣渭南烹飪協會蒲城縣副主任一職。現任中國烹飪協會名廚專業委員會新星俱樂部會員，陜西省飯店協會會員，陜西省烹飪協會會員，渭南市名廚專業委員會委員。還獲得首屆“絲路起點創新技能”大賽金獎、“穆堂香杯”全國廚師華山論劍大比武烹調類銀獎等四屆晉“陜西豫黃河金三角”地工區餐飲服務業職工技能大賽榮獲優秀選物稱號。
26屆廚師節陜菜品牌創新烹飪大賽常規項目比賽中榮獲“中國陜菜優勝獎”，在以後的工作中，以發掘當地傳統美食，把陜菜發揚廣大為已任，以中國烹飪協會名廚溝通交流，研發新菜品。2016蒲城印象餐飲公司任行政總廚，直管方新村田園店/西府小院沁水店/長樂坡漁你在一起火鍋店。2020年弘陽餐飲管理公司，被公司譽為八大金剛。2021年在弘陽餐飲酒店管理公司帶領下:去旬邑萬悅國際酒店任行政總廚，參與開業籌備工作。2023年承包凱冠國際酒店出品部，任職行政總廚。