冬至到瞭，建議大傢：少吃苦瓜辣椒，多吃8樣，補充營養溫暖過冬
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
蟲草花燉雞湯
食材:雞肉，蟲草花，黃芪，紅棗，枸杞子，薑片。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗幹凈瀝幹水分備用。
2、蟲草花提前浸泡，泡發後清洗幹凈備用。紅棗清洗幹凈，去核備用。
3、將雞肉、蟲草花、黃芪、紅棗、薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉小火燉煮一個小時。
4、燉煮好瞭之後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
蘿卜燉牛腩
食材準備：白蘿卜、牛腩、薑片、蔥段、蔥花、八角、薑片、桂皮、蔥花、豆瓣醬。
做法流程：
1.牛腩清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分備用。
2.白蘿卜去皮清洗幹凈，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，再倒入焯好的牛腩一起翻炒均勻，裹上糖色。
3.然後加入薑蔥、八角、桂皮、香葉和豆瓣醬一起翻炒均勻，炒出香味，接著加入適量料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽和白糖一起翻炒均勻，炒出香味。
4.最後加入適量的清水大火煮開，再加入砂鍋中燉煮三十分鐘，接著加入白蘿卜一起燉煮二十分鐘左右，接著撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
土豆燜雞
食材準備：土雞、土豆、蔥薑蒜末、青紅椒。
做法流程：
1.土雞剁成小塊，清洗幹凈，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入土雞大火煸炒，煸炒出雞油，接著加入蔥薑蒜末一起翻炒均勻炒香。
2.再加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽和白糖調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，接著加入適量的清水大火煮開。
3.接著把土豆去皮清洗幹凈，然後也切成小塊，再放入湯汁中和土雞一起燜煮二十分鐘入味。
4.最後再放入一把青紅椒大火翻炒，收幹湯汁以後，即可出鍋開吃。
下飯田螺肉
食材：
田螺肉、薑、蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖、淀粉
做法：
步驟一： 田螺肉洗凈備用，薑、蒜、辣椒切末備用。
步驟二： 鍋中熱油，爆香薑末、蒜末和辣椒末，放入田螺肉快速翻炒。
步驟三： 加入料酒、生抽、白糖和淀粉水勾芡，翻炒均勻後出鍋。
花菇豬肉餡水餃
準備食材：花菇、豬肉末、胡蘿卜、蔥、薑末、生抽、老抽、鹽、食用油
具體做法：
1.將花菇清洗幹凈，去蒂，焯水，然後切成小粒。
2.在碗中將豬肉末、花菇末、胡蘿卜末、混合，加入蔥末、薑末、生抽、老抽、食用油和鹽、香油，攪拌均勻。
3.取一張餃子皮，放入手掌心，包入適量的餡料，用手捏緊封口。鍋中加水燒開，放入餃子煮熟，撈出瀝幹水分。
蔥油燜雞
食材準備：雞腿、蔥段、薑片、蔥花，小米辣。
做法流程：
1.把雞腿剁成小塊，然後清洗幹凈，接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、白糖和食鹽，抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.準備好蔥段，薑片和小米辣，然後起鍋燒油，油熱後，放入薑片和蔥段油煎，煎炸出蔥油。
3.然後倒入醃制好的雞腿，大火翻炒，炒出鍋氣，翻炒均勻雞腿肉兩面金黃微焦，再倒入醃制醬汁，繼續翻炒均勻。
4.然後淋入少量清水，燜煮10分鐘，然後放入小米辣，大火翻炒收汁，再撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
南瓜蒸排骨
準備食材:南瓜，排骨，薑末，蒜末。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈血水後，用廚房紙吸幹水分，再放入薑蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，擺放在蒸盤中，再鋪上醃制好的排骨，水開上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
木瓜山藥排骨湯
食材:木瓜，山藥，排骨，板栗，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、木瓜削掉外皮，清洗幹凈後對半切開，挖掉裡邊的木瓜籽，再切成小塊。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後切成小段。紅棗清洗幹凈，去核備用。板栗去掉外殼，清洗幹凈備用。
3、排骨清洗幹凈剁成小段，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝幹水分。
4、將排骨、板栗、山藥、木瓜、紅棗和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開後轉小火燉煮一個小時。
5、燉煮好瞭之後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮五分鐘，煮至入味即可出鍋開吃。
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