做豬肚時，別著急下鍋，多加這一步，味道更加脆爽，一點腥味沒有
创始人
2024-05-28 21:55:56
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做五花肉的時候，先不要急著下鍋。添加這個額外的步驟可以使味道更濃鬱，魚腥味更少。
大傢好，我是一名廚師，很高興再次見到大傢。在我們周圍，很多人討厭動物副產品，但吃到美味的食物後卻很開心。其實，廚師就是這樣的人。當他吃動物不愉快的部分時，他會感到非常惡心。當他吃到美味的動物部位時，他覺得比肉好吃。
味道好不好，烹飪方法很重要。想要五花肉味道好又不臭，五花肉的加工方法其實很重要。許多人使用小蘇打和面粉來擦洗。事實上，這還不夠。最好加入小蘇打和面粉，才能徹底洗掉魚腥味。接下來，廚師就給大傢展示一下具體的做法。
炸睫毛
實踐：
1、我們先把五花肉準備好，然後用清水沖洗幾遍。
2、換盆，加入適量小蘇打和面粉，繼續擦洗一遍。
3、第三次加入適量鹽，去除雜質。沖洗幹凈後，加醋再次清洗，可殺菌。
4、鍋中加入適量的水，放入五花肉，加入八角、花椒煮半小時，直至用筷子能紮破為止。
5.取出，切成脆片。鍋中加入適量食用油，加入蒜末、小米椒炒香。加入五花肉炒。
6、加入適量生抽、老抽、適量白酒，加入少許韭菜、鹽炒勻，再加入適量味精調味即可食用。
準備五花肉其實很簡單。將食材處理好後，即可炒菜調味，作為配菜。由於五花肉是豬的內臟，所以難免有很重的腥味。洗是這道菜最關鍵的部分。想要把五花肉洗幹凈，光用小蘇打去除雜質是不夠的。最後還需要用醋來殺菌消毒，吃得更健康。
洗五花肉的時候不要偷懶。使用上面廚師提到的方法。多洗幾次，味道就會消失。最後需要註意的就是在煎之前先把五花肉煮熟，這樣我們才能咀嚼到最後炸好的五花肉。如果你有高壓鍋，可以用高壓鍋來做這一步，以節省時間。這麼簡單的方法你還記得嗎？
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