別在外面買油條瞭，買點面粉自己炸，做法不難，主要是吃得放心！
不要從外面買油條。買面粉自己烤。這並不難做到。最主要的是你可以放心吃！
大傢好，今天主廚又來給大傢分享美食瞭。今天她想跟大傢分享一個自制油條的做法。很多人吃早餐的時候都會選擇被公認為早餐最佳CP組合的國民早餐組合“豆漿油條”。不僅大傢都喜歡這樣的吃法，連廚師本人也喜歡。因為這樣的吃法可以優勢互補，油條比較幹，豆漿隻能緩解油條的幹。另外，豆漿和油條結合起來，油條的味道更好。
很多人上班或上學時都會買一杯豆漿和一根油條來吃。不知道大傢有沒有發現，在一些炸油條的地方，鍋裡的油變色非常嚴重。本來應該是清澈半透明的油，卻變成瞭黑色的焦油。油條不僅顏色難看。 ，顏色深，易苦澀，長期存放後味道會發生變化。吃太多這些油條對我們的健康來說並不是很好，因為如果長期不換油，人們吃太多對健康是非常不健康的。
如果有時間的話，我們可以在傢簡單做油條。如果自己在傢做油條，至少可以吃得放心，吃得健康，還能看到真正的食材。不要從外面買油條。買面粉自己烤。這並不難做到。最主要的是你可以放心吃！今天主廚就來給大傢分享一下自制油條的食譜和制作技巧。快來和大廚一起學習吧！
自制放心油條的制作步驟：
第一步：
首先我們準備500克左右的面粉。面粉應該是含有大量面筋的面粉。準備一個大碗，將面粉放入其中。然後加入一個雞蛋、一小勺小蘇打、一小勺鹽、一小勺泡打粉和少許植物油。然後將所有成分混合直至光滑。加水時，不要一次性全部加完。慢慢添加，邊添加邊攪拌。
第二步：
將所有材料混合成面團，然後揉捏面團，直至面團不粘手或鍋。揉的時候不會太稀，也不會太粘，有一定的彈性。然後將面團塗上一層油，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜。
第三步：
案板上撒一層幹面粉，然後取出面團，將面團放在案板上，小心地用搟面杖將面團搟成半厘米左右的厚度。然後準備好搟好的面片，將兩張面片疊在一起，然後用筷子從中間壓下去，就形成瞭原形的油條。鍋中加入適量食用油。油熱瞭，把油條放下來煎。煎炸時保持雙手和筷子清潔，避免受潮。炒的時候，用筷子適當轉動油條，使油條受熱均勻，內部旋轉，這樣油條看起來好看，味道也好。
上面的自制油條你們都掌握瞭嗎？歡迎大傢關註小初或者收藏本文。如果你有什麼想說的，可以在評論區點贊。小初專註於食品研究和技術。您的支持是創建小廚最大的動力！