冬至到瞭，建議大傢：有錢沒錢，多吃這8樣美食，滋補營養味道好
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
娃娃菜蒸肉片
食材準備：瘦肉、娃娃菜、薑絲。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入薑絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.清洗幹凈娃娃菜，然後加入少許的食鹽抓拌均勻，再鋪在蒸碗底。
3.然後把醃制好的瘦肉片鋪在娃娃菜上，再起鍋燒水，水燒開之後，把準備娃娃菜蒸肉片上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮二十分鐘左右後，即可出鍋開吃。
香辣雞胗
原料：香炒脆雞胗，香辣酥。
調料：
小米辣，美極鮮醬油，鹽，味精，香油，色拉油，八角，茴香，蔥薑，料酒。
制作：
1、將雞胗放入蒸籠中大火蒸13分鐘至熟（連水煮保證雞胗吸足水分，脆嫩），放涼；
2、將小米辣切成末。將雞胗、香辣酥、小米辣末入盛器，放入美極鮮、鹽、味精、香油拌勻即可上桌。
紫蘿卜雞絲燜飯
食材：紫蘿卜、雞胸肉、大米、薑蒜、鹽、雞精、料酒、生抽
制作步驟：
1、紫蘿卜去皮洗凈，切成片狀。
2、雞胸肉切成絲狀，用鹽、雞精、料酒醃制片刻。
3、大米洗凈後泡水備用。
4、鍋中加入適量的油，加入薑蒜煸炒片刻。
5、加入雞胸肉絲煸炒至變色。
6、加入紫蘿卜片煸炒片刻，加入適量的鹽和生抽調味。
7、加入適量的水，將大米放入鍋中，蓋上鍋蓋煮熟即可。
醬爆雞肝
所需材料：雞肝300克，蔥、薑適量，青紅椒適量，小米辣適量，料酒適量，黑胡椒粉適量，生薑粉適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，甜面醬適量，玉米淀粉適量
步驟：
1. 將雞肝摘去肥油，清洗幹凈後切塊備用。
2. 雞肝加入料酒、黑胡椒粉和生薑粉醃制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末和小米辣煸香。
4. 加入雞肝翻炒至變色。
5. 加入切好的青紅椒繼續翻炒。
6. 倒入預先調制好的醬汁（包括生抽、老抽、甜面醬等）。
7. 最後加鹽和糖調味，出鍋前用玉米淀粉勾芡。
白蘿卜燉牛肉湯
1、食材：牛肉、白蘿卜、香菜、生薑、蔥。
2、牛肉洗凈切塊、白蘿卜去皮切塊、生薑和蔥洗凈切好待用。
3、牛肉冷水下鍋，加入生薑一起焯水，撈起洗凈瀝幹水待用。
4、熱鍋涼油，下入蔥薑爆香。
5、下入牛肉一起炒香。
6、加入適量的清水一起燉湯，牛肉燉煮30分鐘左右，下入白蘿卜一起繼續燉煮20分鐘。
7、食材都燉軟瞭瞭，下入勺的香菜、胡椒粉、少許的鹽調味即可。
清炒藕片
材料：
蓮藕、幹木耳、胡蘿卜、荷蘭豆、蔥、蒜、白醋、食鹽、雞精、食用油。
步驟：
1.蓮藕去皮洗幹凈，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化發黑。胡蘿卜去皮切片，荷蘭豆撕掉老筋，洗幹凈備用。幹木耳提前用水泡發，洗幹凈備用。
2.燒一鍋開水，加入適量食用油，倒入荷蘭豆、木耳煮一會兒，撈出過涼水，瀝幹水分備用；倒入蓮藕煮半分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分備用。蒜瓣切末，香蔥切段。
3.起鍋加油燒熱，放入蔥蒜末爆香，倒入胡蘿卜片炒一會兒，斷生後加入木耳、荷蘭豆炒一會兒，最後放入蓮藕片，大火翻炒一分鐘，加入適量食鹽、雞精、白醋，翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿卜絲炒肉
食材：瘦肉、胡蘿卜
做法步驟：
1、將瘦肉切成細絲，加入少許鹽、料酒和生抽醃制片刻。胡蘿卜去皮，切成細絲備用。
2、熱鍋加入適量的食用油，加入醃制好的瘦肉絲，翻炒至變色，加入生抽和蠔油翻炒。
3、接著加入胡蘿卜絲翻炒至變軟，最後加入適量鹽調味，即可出鍋。
糯米山藥肉丸子
做法：
①糯米放進碗中，加水浸泡一個晚上，至可以輕易用手指碾碎的程度。山藥、胡蘿卜去皮洗凈，切成片狀，入鍋煮到斷生撈出，再剁成碎末狀。
②豬肉選略帶肥肉的，剁成肉糜，加入料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。
③接著倒入山藥胡蘿卜碎攪拌均勻，再團成小丸子，裹上糯米。
④最後入鍋蒸半個小時，蒸好後就可以取出來瞭。香軟可口，老少皆宜，飯量小的人可以當主食，很不錯呢。
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