原標題：比紅薯和山藥還養人，冬天用它煮湯喝，一周吃一回，暖身又養脾胃

如今正是吃芋頭的好時節，芋頭作為一種珍貴的營養寶藏，正以其獨特的魅力吸引著無數食客的目光。

芋頭不僅味道鮮美，而且富含豐富的營養元素，其所含的蛋白質、維生素和纖維素等，芋頭特有的綿軟質地和細膩口感，每一口嚼下去，都能品味到它的鮮美與溫暖。

然而，芋頭並非隻是滿足味蕾的美味食材，其對於人體脾胃的養護作用也是不容忽視的。在這個時節，天氣的溫差和濕度的增加，往往會給人帶來一些不適。

而常吃芋頭，卻能改善這些問題。芋頭具有益氣補中、健脾和胃的功效，能夠增強人體的抵抗力，令人遠離身體的種種不適。

現在正是吃芋頭的黃金時期，尤其是荔浦芋頭，口感粉糯軟綿，用於制作甜品，真的非常美味。比如芋圓和芋泥等，都是用這種大芋頭制作的美味甜品。

今天我要分享一個制作簡單美味的紅豆沙芋頭的做法。這道甜點利用瞭紅豆與芋頭的完美搭配，口感香甜可口，不僅好吃還能暖身。紅豆富含豐富的鐵元素，對於補充氣血有很好的效果。在這個寒冷的冬天，每周來一份芋頭紅豆沙絕對是明智的選擇。它既能暖胃又能滋補身體，讓你感受到溫暖的味蕾享受。讓我們一起動手制作吧！

芋頭紅豆沙的做法：

準備食材：芋頭、紅豆、冰糖、桂花。

將紅豆提前泡水中，浸泡兩三個小時。

接著將紅豆放入高壓鍋中，加水沒過紅豆3厘米，然後蓋上蓋子，開火燜煮30分鐘。

接著關火燜5分鐘，就可以出鍋瞭。這樣做的紅豆，粒粒開花出沙，可以制作用於炒紅豆沙。

如果要制作這款芋頭紅豆沙湯品，還要取一些燉好的紅豆放置於湯鍋中，再加些水濃稠就可以瞭。

接著將荔浦芋頭皮再切塊，將芋頭放入鍋中蒸熟就可以瞭。然後出鍋加些紅豆，最後撒些桂花即可。

或者我們可以將芋頭蒸熟，再搗爛成芋泥，然後放入煮好的紅豆沙裡，這樣吃起來軟綿細膩，也非常美味。