冷冷的冬天，推薦八道熱騰騰的傢常菜，好吃又暖身，健康溫暖過冬
菌菇蒸雞翅
準備食材:雞中翅，香菇，蟹味菇，薑絲，蔥段。
做法步驟:
1、雞中翅清洗幹凈，對半剁成兩塊，清洗幹凈血水後，用廚房紙吸幹水分，再加入薑絲、蔥段、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、香菇和蟹味菇清洗幹凈，香菇切成片，全部放入蒸碗的底部，然後鋪上醃制好的雞中翅，水開上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸熟之後取出來，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。
當歸黨參排骨湯
準備食材:排骨，當歸，黨參，黃芪，桂圓，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，放入料酒和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝幹水分備用。
2、將排骨、當歸、黨參、黃芪、桂圓、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水中，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
3、燉煮好瞭之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
花生燜豬蹄
準備食材:豬蹄，花生，薑片，蔥花，冰糖。
做法步驟:
1、豬蹄清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來，清洗幹凈備用。花生清洗幹凈備用。
2、將豬蹄和花生放入高壓鍋中，加入生抽、老抽、蠔油、冰糖和足量的清水，蓋上蓋子燜煮半個小時。
3、時間到，豬蹄燜煮至軟爛入味，就可以出鍋裝盤，撒上蔥花端上桌開吃。
口蘑炒肉絲
準備食材：口蘑，瘦肉，胡蘿卜，薑絲，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成絲，加入薑絲、醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻醃制十五分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗幹凈切成片。胡蘿卜去皮，洗凈後切成菱形薄片。
3、起鍋燒水，水燒開後放入口蘑和胡蘿卜焯水煮至斷生，然後撈起來控幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的肉絲翻炒均勻，炒至變色後放入口蘑和胡蘿卜翻炒均勻。
5、加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
甘蔗馬蹄羊肉湯
準備食材:甘蔗，馬蹄，羊肉，當歸，白芷，枸杞子，香菜。
做法步驟:
1、羊肉清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將羊肉撈起來瀝幹水分。
2、甘蔗削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。馬蹄削掉外皮後清洗幹凈。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑片爆香，再放入羊肉片刻，炒香後放入適量的開水，大火煮五分鐘。
4、準備一個砂鍋，放入馬蹄、甘蔗、當歸、白芷、羊肉湯，再繼續煮一個小時。
5、時間到，加入食鹽調味，撒上枸杞子和香菜碎，攪拌均勻即可出鍋開吃。
腐竹牛肉煲
準備食材:腐竹，牛肉，薑末，蒜末，小米辣，香菜。
做法步驟:
1、腐竹提前浸泡，泡軟後清洗幹凈擠幹水分，再切成小段。
2、牛肉清洗幹凈切成片，加入生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑蒜末炒出香味，再放入腐竹和牛肉，淋入料汁（沙茶醬+適量清水），蓋上蓋子燜煮八分鐘左右。
4、燜煮熟瞭之後，出鍋撒上香菜碎和小米辣點綴即可端上桌開吃。
彩椒蝦仁炒雞蛋
準備食材:彩椒，蝦仁，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、彩椒去蒂，清洗幹凈後切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈後焯水煮至變色，然後瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入青椒翻炒一會兒，炒至斷生後，加入雞蛋、蝦仁翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
南瓜蒸滑肉
準備食材：南瓜，瘦肉，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入薑絲、蔥段、醬油、蠔油和淀粉，抓拌均勻後淋入食用油，再次抓拌均勻醃制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，擺放在蒸碗中，再鋪上醃制好的瘦肉，水開上鍋蒸十分鐘。
3、南瓜蒸滑肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。