冬月吃8樣，補氣血、健脾胃、暖身體，手腳不冰涼，氣色越來越好
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
白菜燉牛肉
準備食材
牛肉（半熟），白菜，粉條，金針菇，豆芽，香菜，蔥薑，胡椒粉，生抽，鹽，味精
1，先把白菜，豆芽，金針菇清洗幹凈，接著把白菜切成條狀備用。牛肉切片放入盤中。
2，起鍋燒油，放入蔥薑爆香，然後倒入牛肉煸炒一下，接著倒入一點生抽，胡椒粉翻炒均勻，炒出香味後倒入白菜和豆芽。
3，白菜豆芽炒至斷生後，加入適量的清水大火煮十分鐘左右，再把粉條和金針菇倒進去，最後加鹽和味精調味就可以瞭。
白菜燉豆腐
食材：白菜 1顆（洗凈切塊）；豆腐 1塊（切塊）；蔥 2根（切段）；薑 適量（切片）；蒜 適量（切片）；食用油 適量；生抽 2湯匙；鹽 適量；清水 適量
做法步驟：
1. 將白菜洗凈，切成塊狀備用。
2. 鍋中燒熱適量的食用油，放入蔥段、薑片和蒜片煸炒出香味。
3. 加入切好的白菜翻炒片刻，讓白菜均勻沾上蔥薑蒜的香味。
4. 加入清水，水量沒過白菜，轉小火燜煮約 5 分鐘，直至白菜變軟。
5. 將切好的豆腐塊放入鍋中，再加入生抽調味。
6. 繼續小火燉煮約 10-15 分鐘，待豆腐充分吸收湯汁，使味道更加入味。
7. 根據口味適量加鹽調味，最後用中火收汁至湯汁稍濃稠即可。
豌豆尖炒肉
食材準備：豌豆尖、瘦肉、蒜末、幹辣椒。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.清洗幹凈豌豆尖，然後切好蒜末和幹辣椒，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和幹辣椒爆香。
3.接著倒入醃制好的瘦肉一起翻炒，翻炒至瘦肉變色後，再加入豌豆尖一起翻炒。
4.最後加入適量的食鹽、蠔油和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
土豆炒牛肉
食材準備：土豆、牛肉、芹菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.土豆去皮切小條，再清洗幹凈表面淀粉備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入土豆煸炒油煎，煎至土豆條兩面金黃熟透後，盛出備用。
3.清洗幹凈芹菜，然後切成小段備用，接著切好蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，再加入蒜末和小米辣一起翻炒均勻。
4.炒出香味以後，接著加入芹菜和煎好的土豆條一起翻炒，然後加入適量的白糖和蠔油提鮮，再繼續均勻翻炒入味，即可出鍋開吃。
啤酒醬燉魚塊
準備食材：鯉魚、啤酒、大蔥、白糖、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、白胡椒粉、料酒、生抽、白酒、糖蒜、食鹽、食用油。
做法步驟：
1、鯉魚處理幹凈後剁成段，加入料酒、生抽、胡椒粉、蔥段，翻拌均勻後醃制半小時。鍋裡倒入適量油，燒熱後放入醃好的魚段，小火炸至顏色金黃即可出鍋。
2、鍋裡留底油，放入一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬炒出紅油和醬香味，倒入炸好的魚塊翻炒均勻，倒入適量啤酒沒過魚塊，大火煮開後放入糖蒜、白糖、白酒，小火燉半個小時即可出鍋。
紅燒黃骨魚
準備食材：黃骨魚，薑蒜，青線椒，小米辣，料酒，生抽，蠔油，老抽，雞精，食用油。
做法步驟：
1、黃骨魚清洗幹凈，擦幹水分，放入鍋中煎至表面焦黃。放入薑絲和蒜末，再加入料酒、生抽、蠔油、老抽、適量清水，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右。
2、最後放入小米辣、青線椒。撒上一點雞精，輕輕地翻動幾下入味即可出鍋。
奶香紅豆山藥小圓子
材料：山藥、糯米粉、蜜紅豆、牛奶、糖桂花
做法：
1. 將山藥清洗幹凈，切成小段，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 去掉山藥皮，放入碗中。
3. 用勺子壓成泥狀，加入適量的糯米粉，攪拌成團。
4. 搓成幾個小圓子，光滑不粘手即可。
5. 鍋內加水，大火煮開，放入山藥小圓子煮熟。
6. 加入蜜紅豆，再煮三分鐘。
7. 加入牛奶攪拌均勻，再次煮開。
8. 盛出後撒上糖桂花，即可食用。
爆炒腰花
所需食材：豬腰、蔥薑蒜、青紅椒、大蒜葉
詳細做法：
1：豬腰對半切開，去除白色筋膜（一定要處理幹凈，這是腥味的主要來源）
2:處理幹凈的豬腰切成腰花（先橫切，再豎切，最後切成自己喜歡的長短條）
3:切好的腰花放清水浸泡15分鐘。（流動水最好）
4:沖洗幹凈的腰花加少許老抽、料酒、黑胡椒粉、少許鹽、白糖和少許淀粉抓勻醃制20分鐘。
5:起鍋燒油，油熱下腰花大火快速滑炒10秒鐘撈出備用。
6:鍋裡留底油，下蔥薑蒜、辣椒爆香，加1勺豆瓣醬炒出紅油，倒入腰花翻炒均勻，加少許鹽、1點生抽調味即可。
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