5道適合寒冬吃的傢常菜，葷素都有，營養又下飯，吃完全身暖和
導語：5道適合寒冬吃的傢常菜，葷素都有，營養又下飯，吃完全身暖和
大雪過後，天氣變得十分寒冷，出門都不敢伸手，冷得人直打顫。在這樣的情況下，除瞭保暖外，還要註意飲食調節，可不能吃得太單一瞭，當心營養跟不上，抵抗力下降。
吃什麼好呢？5道適合寒冬吃的傢常菜，葷素都有，營養又下飯，吃完全身暖和，健康少生病！快來看看吧，這些菜試一下，保準吃得舒服。
一、山藥豬肚雞湯
做法：
豬肚放進盆內，加面粉、白醋揉搓，每一處都要到位，大約三分鐘後沖洗幹凈，再加面粉揉搓，這樣反復兩三次，豬肚就幹凈瞭。
豬肚放進鍋內，加入清水，煮到變硬後撈出，再清洗幹凈，去掉油脂和黃色的一層東西。
雞塊洗凈後入鍋焯水，撇掉浮沫，再將雞塊撈出，用清水洗凈。白胡椒粒入鍋炒一炒，再壓碎用紗佈包裹起來。
接著將雞塊、薑片、胡椒碎放進豬肚中，再封口，入鍋燉到一個半小時。
時間到瞭，取出雞塊，放進湯中，豬肚切成小塊也放進去，再放入山藥、紅棗，繼續煮半個小時。
最後加鹽、雞精調味，就可以盛出食用瞭，鮮美好喝，暖身暖胃，非常適合寒冬。
二、蓮藕燉排骨
做法：
排骨段浸泡半個小時，再清洗幹凈，冷水入鍋焯水。處理幹凈後撈出排骨，用溫水洗凈。
蓮藕去皮洗凈，切成比較厚的塊或者滾刀塊。紅棗清洗幹凈。
接著將排骨、蓮藕、紅棗、薑片放進高壓鍋中，再倒入沒過食材多一些的熱水，蓋好蓋子燉煮。
上汽後轉小火，煮二十分鐘。
最後關火，高壓鍋自然泄氣瞭，打開蓋子加鹽，再大火煮一分鐘，就可以盛出食用瞭。
三、番茄魚片
做法：
黑魚或者別的魚收拾幹凈，將魚肉片下來，再片成薄片，清洗幹凈，擠幹水分。
然後加入鹽、淀粉抓拌均勻，醃制十分鐘。番茄去皮，切成小丁。蔥花、香菜碎、薑片準備好。
鍋內加油，燒熱後放入薑片、蔥白爆香，再倒入番茄，炒出汁水。
接著加入適量番茄醬翻炒，再加入料酒攪拌均勻，加鹽調味。
最後倒入適量熱水煮開，再放入魚片，煮到斷生。煮好瞭加雞精、蔥花就可以出鍋瞭，撒上熟芝麻、香菜碎點綴。
四、白菜木耳雞蛋湯
做法：
白菜一兩片清洗幹凈，切成小塊。木耳用溫水浸泡，泡發後摘掉根部洗凈。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。
重新加少許油燒熱，放入蔥白爆鍋，再倒入白菜幫翻炒，至變軟。
接著倒入適量清水，放入木耳，煮兩分鐘，再放入雞蛋、白菜葉子，繼續煮一分鐘。
最後加鹽、雞精調味，再放入蔥花，就可以出鍋瞭。簡單鮮美不油膩，可以經常吃，身體無負擔。
五、咖喱土豆燉牛肉
做法：
牛肉切成小塊，浸泡半個小時，再換水清洗幹凈。然後將牛肉放進鍋內，加水和料酒，大火煮開，撇掉浮沫，再將牛肉撈出。
另起鍋，牛肉放進去，加入薑片、蔥結，倒入適量熱水，燉煮到牛肉變軟，再將蔥結去掉。
接著放入土豆塊、胡蘿卜塊，繼續燉煮十分鐘，再加入咖喱塊、生抽，關火燜幾分鐘，至咖喱化開。
最後開中火，時不時攪拌幾下，煮到湯汁變濃稠，就可以關火出鍋瞭。這道菜拌飯超級好吃，老少皆宜。
以上五道菜我傢經常吃，你也快嘗嘗吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。