冬天別總吃大魚大肉，多吃這5道傢常素菜，清淡少油，營養健康
導語：冬天別總吃大魚大肉，多吃這5道傢常素菜，清淡少油，營養健康
冬天胃口好，總想吃肉，但要註意瞭，肉吃多瞭不好消化，還容易上火，建議大傢每天要多搭配些素菜一起吃。
冬天別總吃大魚大肉，多吃這5道傢常素菜，清淡少油，營養健康！快來看看吧，這些素菜挺好吃的，感興趣的話照著做。
一、剁椒蒸腐竹粉絲
做法：
腐竹提前浸泡，將腐竹泡到無硬芯的狀態。粉絲冷水泡十分鐘，若用粉條，要提前用冷水泡軟。
腐竹清洗幹凈，切成小塊。粉絲或者粉條也分成小段，放進盤內墊底，擺上腐竹。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末、蔥白爆鍋，再加入生抽、蠔油、清水，大火煮開，湯汁可以多一些。
煮好後澆在腐竹粉絲上，再放入適量剁椒。處理好後入鍋蒸十分鐘，再撒上蔥花點綴，就可以食用瞭。
二、豆皮金針菇卷
做法：
豆皮沖洗一下，再切成小塊，長方形比較好。金針菇去掉根部，掰散洗凈，瀝幹水分。
然後取豆皮，包裹上適量金針菇，卷緊一點，再用牙簽固定。
碗中放入白糖、生抽、蠔油、清水攪拌均勻，調好料汁。
鍋內加油，燒熱後放入豆皮金針菇卷，再倒入料汁，蓋上蓋子燜煮幾分鐘，至完全入味。
最後加入少許淀粉水收汁，再撒上蔥花，就可以出鍋瞭，香噴噴的，特別好吃。
三、蔥燒豆腐
做法：
老豆腐沖洗一下，切成小塊。鍋內加油，稍微多一些，燒熱後放入豆腐塊，小火煎到兩面金黃。
大蔥清洗幹凈，斜刀切成小段。
鍋內留底油，放入蔥段炒出香味，再倒入豆腐塊翻炒。
最後加入生抽、蠔油、老抽、鹽翻炒，再加少許清水，小火燜煮五分鐘入味。煮好後，加少許淀粉水勾芡，就可以出鍋瞭。
四、番茄山藥木耳湯
做法：
番茄清洗幹凈，切成小塊。山藥去皮洗凈，切成略厚的小塊。木耳放進碗中，加溫水浸泡，泡到厚實的狀態，再摘掉根部，清洗幹凈。
鍋內加油，燒熱後放入蔥白末爆鍋，再倒入番茄翻炒。
接著加入適量熱水，放入山藥塊，煮到斷生。最後加入木耳，繼續煮兩分鐘，再加鹽、雞精調味，就可以出鍋瞭，撒上少許蔥末食用。
五、西蘭花炒口蘑
做法：
西蘭花分成小朵，清洗兩遍，再用淡鹽水浸泡十分鐘。口蘑清洗幹凈，切成片狀。蒜去皮拍碎，剁成碎末狀。
鍋內加水，煮開後放入西蘭花，煮兩分鐘，再撈出過涼水，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，至微軟。
接著倒入西蘭花翻炒均勻，再加入鹽、蠔油快炒片刻，就可以出鍋瞭，很清爽的一道菜，可以經常吃，越吃越健康。
以上五道素菜都很美味，清淡少油，營養健康，大人小孩都能吃，千萬不要總吃大魚大肉啊，趕緊行動起來吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。