原標題：莞邑文化傳承煥發新活力

文/石夢卓

傳承百年的高埗矮仔腸將推出“跨界融合”莞香口味、90後姑娘回鄉創業開起瞭龍舟醒獅文創店、00後小夥自學雕刻龍頭8年隻因熱愛……在莞邑大地上，傳統文化融入人們現代生活中，譜寫瞭一個個生動的故事。莞邑文化在傳承和創新中煥發出時代氣息，展現出旺盛活力。

當前，東莞正全力推進文化強市建設，著力打造嶺南文脈傳承煥新高地。作為嶺南文化重要發源地之一，東莞有著豐富多彩的嶺南特色非遺。近年來，東莞著力推動傳統文化創造性轉化與創新性發展，促進非遺與產業、文創、文旅、潮玩、科技等深度融合，將豐富的非遺資源有機地融入到現代經濟、文化生活，“非遺+N”融合結出碩果累累，傳統文化與現代社會的發展交相輝映，強勢助力東莞文化強市建設。

“非遺+產業” 傳統技藝融入現代生活

北風起，食臘味。12月9日，東莞第七屆臘味節開幕，30多傢臘味企業紛紛亮相本次活動，臘味節品牌效應和影響力進一步擴大。在東莞，臘味文化的傳承和創新已然成為非遺技藝產業化發展的一個生動縮影。祖祖輩輩的東莞人將臘味的制作技藝一代代傳承下來，在堅守和創新中煥新莞式臘味的時代活力。

廣式臘腸身形多“長而細”，而東莞高埗矮仔腸較為獨特，物如其名，其外形“短而粗”。相傳東莞高埗人呂佳賣臘腸時因身材矮小，擔挑上的臘腸容易拖到地上，便一改東莞傳統臘腸“長而細”的特點，首次把臘腸做成“短而粗”，也因此得名矮仔腸，不僅方便售賣，臘腸的口感也大大改善。近百年來，高埗矮仔腸被廣泛推廣，一度成瞭東莞臘腸的代名詞，在國內外都享有盛譽。

如今，東莞高埗矮仔腸在呂氏傢族中已傳承四代。第四代傳承人、高埗矮仔腸制作技藝省級非遺項目代表性傳承人呂襯嬋告訴記者，即使面臨不斷上漲的人工成本、材料成本，高埗矮仔腸仍然堅持采用傳統手工技藝制作。對比一般機器烘烤臘腸僅需兩至三天，高埗矮仔腸“生曬”工序需耗時一周，並由有經驗的師傅時刻根據天氣狀況把關調整，隻為保持矮仔腸的品質和風味。

“我們是被大傢認可的非遺項目，傢裡的祖輩也一直教我，要踏踏實實做、憑良心做。”呂襯嬋說道。在堅持傳統的基礎上，呂襯嬋不斷創新出陳皮臘腸、犛牛肉臘腸、鵝肝臘腸等各種品種和風味，滿足市場需求。

呂襯嬋透露，近期還正在開發一款沉香風味的臘腸，莞香為其中一個口味，計劃將於12月底正式推向市場，這也將是市場上莞香與莞式臘腸的首次“跨界融合”，東莞兩大代表性特色非遺項目將在傳承和創新中迸發出新的活力。

從曾經的傢庭作坊生產模式走上產業化發展之路，目前，高埗矮仔腸制作技藝非遺工坊發展為擁有1萬多平方米現代化標準廠房的綜合性企業。近年來，工坊積極聯動社會各界共同探索臘味制作技藝傳承與創新，定期開展非遺傳承活動，在校園、社會團體授課累計達600多節，受益群眾20萬人。呂襯嬋及其父共培養徒弟40多位，其中6位通過學習技藝成功創業。

通過“非遺+產業”融合發展，高埗矮仔腸將傳統技藝融入現代經濟社會。“東莞這些具有生產性的非遺項目與經濟社會的發展非常‘合拍’。”廣東省非物質文化遺產保護工作專傢委員會專傢委員陳忠烈表示，高埗矮仔腸作為非遺產業化發展的典型代表之一，捍衛非遺的核心不變，在守正的基礎上創新，走向瞭現代化發展的道路。

“非遺+文創” 青春力量煥新龍舟文化

在東莞，龍舟文化有著悠久的歷史和廣泛的群眾基礎。東莞與龍舟文化相關的非物質文化遺產名錄項目有10項，其中國傢級2項，分別為龍舟制作技藝和賽龍舟。今年龍舟月期間，東莞相關鎮街共推出近100項與龍舟相關的活動，在東莞各地呈現出一片熱火朝天的景象。

濃厚的龍舟文化氛圍，影響瞭一代代的東莞人，如今，更多90後、00後年輕人加入到龍舟行業中，以各自的方式，詮釋著新一代傳承與創新的故事，為傳統龍舟文化註入新動能。

回憶起今年夏天東莞的“龍舟熱”，“00後”龍頭雕刻匠人黃智冬用“超乎想象”來形容。“今年過完年就開始陸續接到訂單，龍舟月那時更是忙到‘飛起’。”黃智冬表示，今年已經手工雕刻瞭25個大龍舟頭，每個至少都要花一到兩周的時間。

黃智冬酷愛龍舟文化的種子，是在兒時每年跟著父親看扒龍舟時種下的。如今他雕琢的龍頭作品日臻成熟，不僅收到不少大龍舟頭訂單，許多龍舟愛好者也會找黃智冬定制小龍頭擺件，最小的龍舟僅有兩手指寬。“每個手工制作的龍頭都是獨一無二的，怎樣讓龍頭看起來更靈動、更活靈活現，雕刻過程中要不斷思考和創作。”黃智冬說道。

手工雕刻的龍頭滿足瞭個性化定制需求，而批量生產的龍舟小模型文創、潮玩產品，也因為親民的價格、新穎的設計受到市民熱捧。

在東莞萬江，“90後”龍舟文創青年鐘佩文經營著一傢文創店，擺放著各類龍舟、醒獅文創產品，店裡的小龍舟模型采用傳統手工藝和現代生產技術相結合的方式，既做到瞭保留傳統手藝的細節做工，又在很大程度上壓縮瞭產品的制作成本。“小龍頭擺件價格親民，特別受歡迎，今年已經賣瞭500多個瞭。”鐘佩文分享道，自己還設計瞭包含小龍頭擺件的伴手禮包、醒獅DIY手工套裝等產品。

隨著龍舟氛圍的風靡興盛，龍舟文化也迎來“非遺+”的N種打開方式。市鎮村三級共建的“正丫灣龍舟民俗文化村”，走出“非遺+文旅+鄉村振興”新路徑；龍舟賽現場，結合虛擬現實、增強現實打造的“龍遊大灣區·元宇宙VR互動體驗區”，讓市民體驗“非遺+科技”的魅力；原創歌曲《新昌鼓》《嘯龍吟》，掀起“非遺+文藝”的新熱潮……在“非遺+”的賦能下，東莞龍舟文化正煥發著勃勃生機，這是莞邑大地上，非遺創造性轉化、創新性發展生動詮釋的一個縮影。

“非遺+N” 非遺與現代文化更“合拍”

作為嶺南文化的發祥地之一，東莞擁有豐富的非物質文化遺產。“明清兩代東莞屬於廣州府，歷史上東莞一直是引領著嶺南廣府文化前進的‘領頭羊’。東莞地理位置突出，五湖四海的各族群文化聚合在這裡，使東莞的非遺項目異彩紛呈。”陳忠烈表示。

數據顯示，截至目前，東莞市國傢級非遺項目有10項，省級以上非遺項目54項，市級以上非遺項目167項。“在非遺保護、非遺項目培育上，東莞發力很足。”陳忠烈說，東莞在非遺總量上位居全省前列，非遺十大類型覆蓋齊全，類型多樣且質量高。

2021年，東莞市出臺瞭《東莞市非物質文化遺產保護與管理暫行辦法》，對全市非遺的內涵、調查、保存、認定、保護、傳承和利用等各環節進行規范，推動非遺保護與管理工作步入法治化軌道。

今年以來，東莞加快推進《東莞市非物質文化遺產保護與管理條例》立法工作，進一步提升非遺保護傳承的法治化水平。今年11月在東莞舉辦的2023粵港澳大灣區公共文化和旅遊產品（東莞）采購會上，900傢參會主體攜手共贏，展出產品超16000多個，復合式公共文化“非遺大餐”全民樂享，“文化+”“非遺+”融合結出碩果累累，各類“非遺+N”的創新不勝枚舉，也吸引瞭更多年輕力量加入其中。

“東莞對非遺高度重視，鼓勵非遺創新發展，讓年輕人看到瞭非遺產業化的前景，他們覺得這個事情大有可為，也用現代管理的思維思考著如何將非遺資源發展成文創產品。”陳忠烈表示，讓非遺項目與現代文化“合拍”，讓非遺價值與現代人的生活相適應，這兩方面東莞都做得很出色。

“創新的因子正是從復合型文化當中孕育。與傳統文化不同，現代文化是復合型文化，各種要素混合交融是文化的常態。”東莞市委黨校文化與社會教研部教授、東莞理工學院文學與傳媒學院特聘教授袁敦衛表示，東莞非遺與產業、潮流、科技融合，反映瞭青年一代對文化的多元需求，也反映瞭現代文化全面吸收、自由奔放的特點。東莞作為一個高度多元的青春之城，需要並且造就瞭復合型文化，這與東莞推動千萬人口與城市深度融合的戰略目標是一致的。