辣椒別再炒著吃瞭，包餃子味道倍兒鮮，一出鍋老公就吃兩盤，服瞭
辣椒的種類實在是太多瞭。首先從形狀上來說，有長形的、圓形的，顏色有紅、黃、綠等。從口味上來說，它們都是不同的。有的味道很辣，有的一點也不辣。我是一個不喜歡吃辣的人。我通常喜歡在我的菜肴中添加一些辣椒。首先，它豐富瞭口味。其次，它還起到裝飾菜肴的作用。如果沒有辣椒的話，這米飯就太淡瞭！
面糊裡加點辣椒味道不錯，不過今天要介紹的這道菜需要用到不辣的辣椒，也就是豬肉和青椒餡的餃子。做餃子餡時，青椒要選擇圓圓的、皮深綠的、一點也不辣，甚至還有點甜味的。我們在這裡稱它們為團椒或甜椒。用這種辣椒包成的餃子，香濃可口，與其他餡料的餃子相比，味道獨特。北方人特別愛吃面食，而且做起來也比較容易，所以我傢經常包餃子。我丈夫也喜歡吃餃子，尤其是青椒和豬肉餡的餃子。他一次可以吃兩盤！我也感到震驚和震驚。他說如果這麼好吃的話他可以再吃一點。他真的是深信不疑瞭！
豬肉青椒餃子
所需食材：普通面粉300克，豬肉（三肥七瘦）150克，青椒400克，大蔥280克，薑25克，生抽5克，料酒20克、花椒粉15克、鹽0.5克、蠔油4克、雞精15克、雞精2克。 50克油
制作步驟：
1.將面粉放入容器中，加水，用棉簽攪拌，然後用手揉成光滑的面團，蓋上濕佈，松弛約1小時。 20分鐘，這就是糯米粉瞭。
2、豬肉剁成肉餡，放入容器中。選擇三肥七瘦的豬肉。餃子餡變得嫩滑而不粘手。
3、將蔥、薑切碎放入肉餡中，然後輕輕加入醬油、料酒、花椒粉、蠔油、鹽、雞精和食用油。
4、用筷子順時針方向攪拌至肉餡變稠。
5、青椒切成小塊，用手或紗佈擠掉多餘的水，加入肉餡中，攪拌均勻。
6、將醒好的面團取出，揉勻並排氣，然後搟成長條，然後切成均勻的面團，用手跟壓扁。
7、用搟面杖將餃子皮搟成中心稍厚、邊緣較薄的形狀。我把皮搟得比較薄，透過煮好的餃子可以看到裡面的餡兒。
8、取一張餃子皮，用左手握住，上面放上適量的餃子餡。
9.對折後，捏住中間部分。當然，每個人包餃子的方法都不同，按照自己平時的習慣就可以瞭。
10.然後將兩側的層捏緊。一定要捏住閉合邊緣，否則在烹飪過程中很容易破裂。
11.包完所有的餃子後，開始煮餃子。鍋中倒入適量的水，煮沸。加入餃子，用抹刀輕輕地將它們推起來。煮熟後，將它們放在盤子上。吃的時候調一下自己喜歡的醬汁。沾著醬吃，我喜歡用臘八蒜。
12、一個香噴噴的豬肉青椒餃子就做好瞭。喜歡的話就趕快行動吧！
尖端：
面粉有不同的吸水率。揉面團的時候加水，用筷子攪拌，直到成為硬度適中的面團。青椒切碎後會釋放水分。在將其混合到肉餡中之前，擠出多餘的水。餡料中可以根據自己的口味添加不同的香料。
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