原創早餐烙餅時，掌握3點小妙招，出鍋餅香又軟，張張起層還鼓大泡
簡介： 早餐做煎餅是有技巧的。請遵循以下 3 個提示。煎出來的餅又香又軟，層次蓬松，氣泡大。
大人和小孩都必須吃早餐。煎餅、饅頭或者包子都是不錯的選擇。當然，我也經常用不同的方法給傢人準備早餐，讓傢人吃得更開心。其中煎餅是我最常選擇的一種。香脆松軟的煎餅，配上一碗面團，就可以吃到營養又美味的早餐瞭。其實，要做出松軟的煎餅，還有很多技巧。這是一個很好的掌握。有瞭這個小技巧，煎出來的餅又香又軟，餅皮又膨脹又冒泡。當然，我的傢人會喜歡這樣做的煎餅。下面我就跟大傢分享一下自己在傢做煎餅的方法。 ，學會瞭就不用買早餐瞭。
自己在傢做煎餅的方法：
原料：
面粉300克，水適量，肉1湯匙，花椒粉適量，鹽少許；
制作方法：
第一步，將面粉放入攪拌碗中，一點點加水，用小棒攪拌至沒有幹面粉時，停止加水，然後用手揉成面團；
第二步，用保鮮膜蓋上，靜置10分鐘左右。再次揉捏，直到變成柔軟的面團。蓋上保鮮膜，再靜置 10 分鐘。轉移到撒有幹面粉的地方。在董事會上；
第三步，在面團上撒上幹面粉，將其全部覆蓋。如果沒有揉面機，就用搟面杖搟成薄圓片，厚約0.5厘米；
第四步，取一塊肉，均勻地鋪在面片上，撒上少許花椒粉和少許鹽，用刀從圓心沿半徑劃一刀，切開。沿著虛線。搟開，密封，上面放一些面團；
第五步：用別針稍微扭轉一下。將油放入鍋中並加熱。加入煎餅並開始烹飪。取出鍋，煮約2分鐘。把它翻過來，加一點油。轉動並繼續烹飪。當它膨脹並完全變成棕色時就可以食用瞭。
編者按：早餐吃煎餅是一個健康的選擇。香甜松軟的煎餅可以吊起傢人的胃口，讓早餐變得美味可口。另外，煎餅用油少，吃的時候可以感受到酥脆的口感。不油膩又健康，所以我經常做給傢人吃。還好傢人比較體貼，吃我做的每一個煎餅。其實，煎餅的做法非常簡單，即使是新手也能成功。煎餅攤開，有大氣泡。早餐對我們來說非常重要。這不僅僅是關於吃，而是關於吃得好。煎餅是一個不錯的選擇。如果你愛吃，別忘瞭學習。
烹飪技巧：揉面團的時候隻要加冷水就可以瞭，一定要慢慢的加到面粉裡，攪拌到完全沒有幹面粉為止。第一次揉面團時，不需要揉得很光滑，它會變成一個球。就是這樣;面團應該光滑。揉10分鐘。這樣面團會更軟，做出來的蛋糕味道也會更好。建議使用豬油，效果會更短，可以直接使用。隻要用手塗抹，手的熱量就會很好地軟化；煎餅的時候，先蓋上蓋子，倒一點，然後在餅上面塗上油，再煎，一半的餅會慢慢膨脹，可以晃動鍋子一會兒。使蛋糕更熱的步驟。如果你覺得這個煎餅食譜很棒，可以保存下來學習制作方法，或者分享給更多人學習！