烘焙行業專傢齊聚貴陽 倡導“本真面包”新理念
面包、吐司、甜品等一直是很多人的心頭好。隨著消費不斷升級，消費者對烘焙食品的需求不斷變化，口味新鮮、口感優質、成分健康成為“標配”。
活動現場。
為瞭讓市民能吃到更健康新鮮的面包，12月12日下午，一場關於“本真烘焙文化·新理念、新方向”為主題的交流活動在貴陽市南明區舉行，來自全國知名烘焙專傢、貴州省烘焙行業經營者、烘焙連鎖企業及餐飲企業代表等300餘人齊聚一堂，交流探討“本真面包”制作技藝，致力讓更營養、健康、美味的面包走進千傢萬戶。
藝術面包展示。
嘉賓現場品嘗。
作為此次活動的主辦方，國傢高級一級技師、貴州焱達新食品有限公司、貴陽欣博爾商貿有限公司總經理嚴雪波圍繞“本真面包烘焙文化”主題，以企業成立至今的發展歷程為例，向與會嘉賓分享瞭近年來貴州在烘焙行業的發展及變化。他倡導貴州烘焙行業的經營者和參與者一起攜起手來，共同踐行本真烘焙、有機面包、低脂低糖0添加等新理念，讓面包回歸到“原味”，讓更多消費者暢享健康面包。
活動現場交流。
活動現場交流。
國傢高級烘焙技師、世界面包大使團(中國)常務副秘書長羅明中則以“本真面包概念介紹發展和思考”主題，從選材用料、手工工藝等方面，向與會嘉賓解釋瞭何為“本真面包”，並介紹瞭關於本真面包的烘焙知識和做法，倡導“尊重食材本來的味道”，讓身處面包制作一線的參會嘉賓受益匪淺。大傢紛紛表示，面包的制作技法最初雖源於法國，但是中國卻有世界上最好的小麥和面粉，大傢希望通過自己的努力，做出更多深受國人喜愛的面包。
面包展示展銷。
甜品展示展銷。
原料展示展銷。
除瞭知識的交流和理念的分享碰撞，王後面粉、安佳奶油、希諾迪斯、安德魯、力創華成等品牌還進行瞭現場推介。此外，活動還邀請瞭多位明星大廚親臨，制作瞭多款烘焙美食現場品嘗，共有300多種甜品和5000多種原料在現場展出，呈現瞭一場兼具視覺與味覺的文化交流盛宴。(文/圖 唐糖)
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