四名粵菜大廚掌勺，廣東美食令國傢隊隊員食指大動
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2024-05-28 18:59:10
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近日，四名廣東省體育局的廚師受到國傢體育總局訓練局的邀請，前往訓練局為持續兩周的廣東特色美食周掌勺，粉絲蒸扇貝、蒸鵝、蛋黃酥、老婆餅……一系列廣東美食令國傢隊運動員們食指大動。
如今距離巴黎奧運會開幕還有7個多月的時間，各支國傢隊都在積極備戰，國傢體育總局舉辦美食周，目的就是為瞭進一步做好隊伍的備戰服務保障工作，給運動員更多口味上的調劑。粵菜美名傳天下，自然在首選之列。四名粵菜師傅也鉚足瞭勁，目的就是給辛苦訓練的運動員們最好的美食體驗。
在國傢體育總局訓練局的食堂裡，運動員們紛紛為粵菜點贊。“這個是扇貝粉絲，這是豆腐燉的魚，我得嘗試一下。”中國田徑隊運動員朱亞明一邊介紹自己盤子裡菜一邊說：“廣東菜給我的印象是比較清淡，我覺得對運動員來說是比較適合的一種美食，而且特別豐富。”
粵式點心也受到很多運動員的追捧，田徑名將王嘉男品嘗完粵菜後總會拿幾塊點心作為甜品：“我嘗試瞭一下廣式的糕點，還有粵菜，作為北方人很少吃南方菜。”中國羽毛球隊隊員孫飛翔也有相同的喜好：“今天有蛋黃酥、鳳梨酥和老婆餅，我比較喜歡這些點心和糕點。”
廣東美食周的出品讓平時吃慣瞭北方菜的運動員有瞭更多口味上的調劑，也給瞭來自廣東的運動員帶來傢鄉的溫暖，“我覺得味道挺正宗的，特別是老婆餅還有鵝的味道都做得很不錯。”來自廣州的中國羽毛球隊隊員鄔洛愉笑著說。
據國傢體育總局訓練局營養膳食處負責人景雪竹介紹，除瞭正在進行的廣東美食周和已經結束的福建美食周外，訓練局營養膳食處還將舉辦上海美食周和陜西美食周，讓運動員們在訓練之餘多一些味蕾上的體驗。“這四個省市的菜肴有清淡的，有鮮美的，有略甜的也有略咸的，我們設置瞭這四個省市，也是希望達到南北互相彌補的效果。”
文 | 記者 蘇荇
圖 | 主辦方供圖
責編 | 龍希
校對 | 謝志忠
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