原創傢常自制咸酥餅，和面方法和比例詳細告訴你，外酥脆內香軟真好吃
簡介：在傢做威化餅幹，學會和面的方法和比例，外脆裡軟，美味又簡單
咸蛋黃有很多用途。是制作零食的最佳原料之一。我經常用咸蛋黃給傢人做酥餅。外脆內軟。它還伴有淡淡的咸蛋黃味道。每個人都喜歡吃它。作為早餐或零食都是不錯的選擇。其實，自制咸味薯片的制作方法非常簡單。熟練掌握技巧和技巧，做出來的咸酥餅的味道就會更加濃鬱。下面我就詳細告訴大傢制作咸酥餅的混合面團的方法和比例。相信你也能輕松做出美味的咸酥蛋糕。使用此技術可以制作咸脆蛋糕。它們味道鮮美且易於準備。不要錯過它。學完之後我們一起來學習一下怎麼做吧。
咸蛋黃酥的制作方法：
替換材料：小麥粉300克，雞蛋1個，玉米油90克，白糖30克，奶粉20克，水40克，咸蛋黃10個；
制作過程：第一步，先做水油皮，將雞蛋、30克玉米油和白糖放入容器中，加水用攪拌器攪拌至所有材料充分混合；
第二步，同時加入200克小麥粉和奶粉。準備好面團，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。準備咸蛋黃。放入鍋中水燙一下，撈出放入碗中；
第三步，用勺子將咸蛋黃壓碎，加入剩餘的玉米油，調勻，然後加入100克小麥粉，用抹刀攪拌均勻，將松散的水油面團轉移到案板上。 。 ;
第四步，搟成大圓片，放入準備好的面團，拉緊，搟成長方形。將左右兩端向中心折疊，將其折疊成三部分。按此方法重復三遍。最後被卷成碎片；
第五步：將面團切成合適大小的小塊，用叉子在面團上戳一些洞，放入烤箱170度烤25分鐘。
小編總結：蛋黃椒鹽卷餅是一種非常受網紅歡迎的零食。相信很多人都會選擇在外面購買。但我要告訴你的是，在傢做咸蛋黃糕非常簡單。掌握方法，做好。酥餅外脆裡軟，層次很多，味道特別好。學會瞭和面的方法和咸蛋黃酥餅的比例，在傢就能做網紅美食瞭。其實看完菜譜你就知道瞭。制作美味的蛋黃酥其實並不難。如果你仔細按照食譜做，即使你是初學者也能輕松掌握。咸蛋黃酥皮好吃又漂亮。雖然會作為招待朋友的小吃，但會很受人尊敬。
烹飪技巧：1、水油面團和酥皮的比例需要掌握。建議大傢不要隨意更改，否則無法保證成品的效果。做好的水油面團不需要揉得太光滑，搓成球狀即可。別忘瞭準備好面團，靜置一會兒，搟起來會更容易；
2.咸蛋黃中添加的植物油可以是玉米油或橄欖油。隻需選擇清淡的食用油即可。不要在面團中添加太多面粉。您可以小批量緩慢添加並混合直至完成。成團狀態足夠；
3.將面團搟成長方形，折疊。如此重復三遍，可以讓成品酥餅更有層次感。烘烤時間和烤箱溫度需要根據實際情況確定。註意觀察，避免燙傷。
如果你覺得這個咸蛋黃酥餅的做法還不錯的話，可以保存下來學習一下做法或者分享給更多人學習！