原創大廚透露熬骨頭湯的3點竅門，骨頭湯香濃又奶白，不用去飯店買瞭
簡介： 廚師透露3個熬骨頭湯的秘訣。骨頭湯又香又滑，不用去餐館買。
骨頭湯不僅可以直接喝，還可以用它煮面條、火鍋，所以我有時也會做骨頭湯，自己在傢做骨頭湯。希望大傢不會變白，無論你怎麼煮，都不會有這樣的事情。餐廳之所以有這樣的味道，其實是因為人們對這種方法還不是很熟悉。廚師透露瞭我學會的做骨頭湯的方法。這個方法非常實用。我每次熬骨頭湯，都特別香，奶味十足。傢人說比飯館裡的還好吃。學會瞭做骨頭湯，以後他就可以在傢做瞭。而且骨頭湯的用料比較簡單，誰能用簡單的烹飪就能做出這樣的骨頭湯呢？你不喜歡它？讓我們一起學習如何做。
骨頭湯的制作方法：
替代成分：
豬骨2斤，鹽少許，薑1小片，蔥少許；
生產工藝：
第一步是準備骨頭。用清水浸泡一個小時左右，吸去血水，然後用清水沖洗骨頭；
第二步，我們將水倒入鍋中，將清洗幹凈的骨頭放入冷水中，開始煮。大火煮沸後，將表面的勺肉清洗幹凈，去掉骨頭，用溫水沖洗幹凈；
第三步，取一塊生薑。用刀將其切成片。大蔥撕碎洗凈，打成結。鍋裡再次加水，加入足夠的水，加入預先處理好的骨頭和薑片、蔥片。開始做飯；
第四步，用大火煮沸，然後轉小火慢燉。在這個過程中，你可以看到湯慢慢變白。經過近2個小時的熬煮，骨頭湯就差不多好瞭。 ;
第五步：此時可以根據個人口味加點鹽和胡椒粉調味，盛入碗中即可享用。
編者按：豬骨含有豐富的營養成分，包括膠原蛋白和鈣。正確食用它們對成人和兒童都有幫助。通常的煮骨頭的方法是把骨頭燉在湯裡喝。小火慢燉，可使骨頭中的營養物質充分釋放，更有利於人體對營養物質的吸收。我經常在傢裡有老人和孩子的時候煮骨頭湯，讓傢人同時享受美味。它還可以吸收價值。當然，熬骨頭湯時也可以根據個人喜好混合配料。山藥、冬瓜、芋頭等都適宜。不同的組合也會提升湯的整體味道和價值。骨頭湯的好處 我從一位廚師那裡學到瞭這個方法。該方法非常實用。每次做骨頭湯，效果都很好。就連傢人也喜歡喝。
烹飪技巧：事先將骨頭浸泡在冷水中。在這個過程中，血液可以被擠出來，所以窒息時不會有異味。另外，我們不直接燉骨頭。先把它們焯一下。小心將它們放入冷水中。當溫度升高、水位升高時，雜質就會被更多地推出來。煮骨頭湯時不要使用高壓鍋。否則，時間可以縮短，但味道和價值會大打折扣。燉湯時，水一定要一次加完。夠瞭，不要中途加水。如果要加水，必須是溫水，不能是冷水；大火煮開後，需要改用小火慢燉，過程中要蓋上鍋蓋。中溫時，熬骨頭湯的效果會更好。掌握3個技巧。骨頭湯香濃，奶香濃鬱。一旦你學會瞭，你就不必購買它。如果你覺得這個方法還不錯的話，可以保存起來學習制作方法或者分享給更多人學習！