吃膩瞭肉來點大白菜，幾款大白菜食譜開胃消食，預防感冒_旅游资讯

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2024-05-28 17:18:13

1、炒白菜

材料：幹凈的大白菜5顆，醬油，醋，精鹽，薑絲，味精。

準備工作：使用所有的卷心菜，將卷心菜洗凈並檢查水分。縱向切成1英寸寬的條，然後斜切成半英寸的片。啟動武火，放入薑絲爆鍋中，煮至鍋內鍋外都著火的溫度。然後加入白菜，用大火炒至半熟，加入醬油、醋和精鹽，稍微攪拌一下，加入味精。

2、醋燜白菜心

材料：白菜心、蝦米、醬油、醋、味精、香油、濕淀粉、蔥花、薑花少許。

準備工作：將白菜心、蝦米用熱水泡軟。起鍋，大火燒熱油，鍋中放入蔥、薑，加入白菜翻炒，加入蝦米（原湯）和醬油快速翻炒，加醋勾芡，加味精，拌勻反復幾次，淋上香油即可食用。

功效：助消化，調五臟腑，提高免疫力。 3.海飯燜白菜

配料：白菜心、蝦米、冬筍、香菇、蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

準備工作：白菜洗凈。切成長條，再切成段，冬筍切成片，蘑菇切成兩半。

炒鍋燒熱，將色拉油燒至60%熱，放入白菜炒香，撈出瀝幹油。重新起鍋，用小火將鍋頂出油，撈出肉渣。大火燒開鍋，放入蔥、薑，加入冬筍、冬菇翻炒，然後加入高湯、香料、蝦米、白菜炒至焦黃，加入味精，撒上香油。服務。

4、涼拌白菜心

配料：白菜心、蔥、蝦米、精鹽、醋、味精。

準備：選擇緊實的白菜心，切成細條；將蔥切成細條。配料中加入蝦米、精鹽、醋、味精、香油拌勻。

功效：開胃助消化，預防感冒，還有助於減肥。

圖片來自網絡