2斤山楂這樣做，半天就吃光瞭，比糖葫蘆還甜，解膩又消食
创始人
2024-05-28 16:53:20
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即使你不是個吃貨，也一定聽說過糖葫蘆的美名。它的酸甜可口，讓人垂涎欲滴。然而，如果你覺得山楂隻是作為糖葫蘆的主角才能展現出它的真正風采，那你就大錯特錯瞭。因為，我發現現在有一種新的山楂做法，讓它比糖葫蘆還甜，讓人垂涎欲滴。
今天我要分享的是一道美味的小吃——糖霜山楂，又稱雪球山楂。它是一種將酸甜的山楂裹上雪白糖霜的小食，在口中一嚼，酸甜交融，令人回味無窮。這款小吃不僅味道好，而且還有開胃消食的功效，是一道非常適合作為零食的美食。山楂這樣做，比糖葫蘆還甜，2斤山楂半天就吃光瞭，解膩又消食。
山楂，又名“山裡紅”，是一種常見的果實，其營養價值也是非常豐富的。山楂含有豐富的維生素C、維生素E以及多種礦物質，如鐵、鈣、鎂等，對人體健康有著諸多益處。山楂的營養價值是非常高的，無論是新鮮的山楂還是加工成山楂醬、山楂糕等食品都是非常受歡迎的。在日常生活中，適當食用山楂可以為我們的健康保駕護航。
首先，我們要準備的材料很簡單，隻需要新鮮的山楂和白糖即可。將山楂洗凈，再晾幹備用。
2斤山楂，隻需要300克白糖，接著將白糖倒入平底鍋中，加200克清水，小火加熱，待白糖融化成糖漿狀，並且開始冒泡就可以瞭。
糖漿冒泡之後關火，再滴幾滴白醋，然後稍微冷卻一些，放入山楂球。如果關火後馬上下鍋，山楂皮會被燙破。所以一定要稍微晾涼再下鍋。
山楂下鍋後不停翻炒，但是要小心翻炒，一直翻炒的情況下，山楂表面的糖漿會慢慢變成糖霜，一直翻炒至掛白霜，並且不粘連就可以瞭。
外表雪白的糖霜和酸甜的山楂完美結合，看起來就像是小小的雪球一樣，十分可愛。吃糖霜山楂的時候，先品嘗一口脆脆的糖霜，然後咬開，酸甜的山楂汁就會滿溢而出，滋味無比美妙。酸中帶甜，甜中帶酸，仿佛一場美妙的口感盛宴在舌尖上上演。
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