炒土豆絲時，試試這種新做法，不加一滴水，鮮嫩爽脆不粘鍋！
炒土豆的時候試試這個新方法，不加一滴水，土豆又嫩又脆又不粘！
說起土豆，我們大傢都很熟悉。在我們的日常生活中，土豆也是一種比較常見的食材。土豆的價格也相對便宜，而且保存得很好，所以很多忙碌的上班族經常購買土豆並儲存在傢裡。當他們想吃的時候，他們可以隨時把它們拿出來變成零食。非常簡單方便。土豆的營養價值也非常豐富，可以通過多種不同的方式進行烹飪。比如我們平時吃的炸土豆、炸薯條、炸薯片等都是由土豆制成的。一個小小的土豆就能滿足大人和孩子的不同需求，輕松烹制出不同的美食。
在眾多的做法中，最常見的就是炸土豆絲。畢竟這種方法也是最簡單的，而且做出來的土豆口感特別酥脆可口。吃或喝都很好。就連很多挑食的孩子也對土豆非常熱衷。每次在傢炒土豆飼料，孩子們總是比以前吃得更多。不過雖然炒土豆泥的方法很簡單，但並不是每個人都能煮出好吃的土豆。例如，有些人做的土豆絲有煮過的味道。 ，一點也不脆。其實造成這種現象的原因是我們沒有掌握正確的制作方法。今天我就告訴大傢一個新方法。炒土豆的時候試試這個新方法，不加一滴水，土豆又嫩又脆又不粘！
做法：1、首先將我們買來的土豆清洗幹凈，去掉皮，然後用刀切成細條。切的時候一定要註意厚度均勻，這樣油炸時土豆受熱更均勻。然後將土豆丁放入水中浸泡一會兒，然後加入適量的白醋，去除多餘的淀粉。
2、準備一個幹凈的鍋，加入適量的水。大火煮沸後，我們將洗凈的土豆片放入鍋中煮一分鐘，然後撈出放入冷水中。冷卻也非常重要。 ，還可以讓我們做的薯條更加酥脆可口。一旦溫度冷卻，取出並瀝幹水並放在一邊。
3、鍋中熱油，待油溫升高後，加入我們準備好的蒜末和幹辣椒炒香，然後加入切好的土豆用大火炒，然後加入適量的鹽和雞精調味。攪拌均勻後即可從鍋中取出盛入盤中。做法也是非常簡單的，因為土豆已經提前焯過水瞭，所以也基本上也已經成熟瞭，再炒的時候隻需要適當的再翻炒一會兒就可以出鍋瞭，而且全程也不用加一滴水，用這樣的方法炒出來的土豆絲也是更加的鮮嫩爽脆，再加上浸泡的時候已經去除瞭多餘的淀粉，所以在炒的過程當中也不用擔心會粘鍋。用這樣的方法做出來的土豆絲，一點都不比飯店的差，學會之後趕快回傢試試看吧，如果您還有什麼更好的做法，也歡迎跟小編留言分享哦。