冬養生：中老年人少吃白菜和豆腐，多吃這8種食物，維持精力充沛
#冬日生活打卡季#大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
烤鱸魚
食材：鱸魚、洋蔥、大蒜、薑、蒸魚豉油、鹽適量。
1、鱸魚在魚身上改刀，一面切三刀就行瞭，方便入味。
2、煎鍋內刷油燒熱以後，將魚放入中火煎至兩面焦黃，不需要煎得太長時間，煎至定型即可。
3、將煎好的魚放置在錫紙中，錫紙要足夠大，能確保將魚包裹起來。
4、鍋中加油，放入切碎的洋蔥、薑，拍扁的大蒜，加入一些鹽，大火翻炒爆出香味。
5、將炒好的香料丁倒在魚身上，魚肚子裡最好也倒入一些。用錫紙將其包裹起來，註意要包裹嚴實瞭，以免湯汁外泄或者進入過多水汽。然後放入烤箱中200度火烤15分鐘；或者上蒸籠蒸20分鐘。
6、打開包裹的錫紙，將適量的蒸魚豉油灑在鱸魚上，這樣一份香到骨子裡的烤鱸魚就做好瞭。
茄汁清蒸禾花魚
禾花魚一斤，番茄1個，番茄醬2勺，鹽1克，胡椒粉1克，醬油2勺，蠔油1勺，蔥花適量，食用油1勺，薑絲10克，蒜末2克，料酒5克
【制作步驟】
1，禾花魚買回來洗凈，開肚把內臟取出來，魚鰓也要處理幹凈。
2，番茄和蒜末剁碎拌勻備用。
3，熱鍋，鍋裡放點油，先把魚煎一下面，翻個面，煎香就能出鍋。
4，煎好的禾花魚整齊的放在盤子裡，放上薑絲。
5，把剩餘的醬料混合均勻調成醬汁，再把番茄蒜末放上去，醬汁均勻的淋在魚上。
6，水開後，放入鍋內蒸，蒸15分鐘即可。
幹煸杏鮑菇
準備食材：杏鮑菇、幹辣椒、蒜末
具體做法：
1. 杏鮑菇清洗幹凈，切成條，開水下鍋煮一分鐘撈出，用手擠幹水分備用。
2.起鍋倒入些許食用油，油熱放入杏鮑菇翻炒，炒軟，再放入蒜末、幹辣椒炒出香味。
3. 加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、適量孜然粉、少許鹽、白糖繼續翻炒均勻，炒入味即可出鍋裝盤。
蔥油雞
材料：雞腿或雞胸肉：500克；蔥：3根；生薑：適量；料酒：適量；鹽：適量；雞精（可選）：適量；食用油：適量
做法：
1. 將雞肉洗凈，切塊備用。蔥切成蔥花，生薑切成末。
2. 將切好的雞肉放入一個容器中，加入適量的鹽和料酒，醃制15-20分鐘。
3. 熱鍋倒入適量食用油，油熱後放入蔥花和薑末，炒出香味。
4. 將醃制好的雞肉加入鍋中，翻炒至雞肉變色。
5. 加入適量的鹽和雞精（如果使用），繼續翻炒均勻，讓調料充分滲入雞肉中。
6. 中小火燜煮一段時間（大約10-15分鐘），直到雞肉熟透、湯汁收幹，讓雞肉入味。
7. 炒至收汁後即可關火，將蔥油雞盛盤，撒上少許蔥花點綴即可。
萵筍炒牛肉
食材：萵筍，牛肉，薑片。
做法：1.牛肉切薄片，加一勺紅薯淀粉，適量蠔油，生抽，鹽，料酒抓勻醃制備用，萵苣去皮切片備用。
2.鍋裡下油，油熱，爆香薑片，倒入牛肉翻炒幾秒變色，倒入萵筍片，繼續翻炒均勻，鍋邊淋上一些料酒，加適量清水翻炒入味。
3. 收汁時，加少許雞精炒勻即可出鍋。
奶香土豆泥
準備土豆3個、食鹽、純牛奶、黑胡椒粉、淀粉、蠔油、食鹽。
1、土豆去皮洗凈，切成薄片，用盤子裝好，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸熟後取出，壓成土豆泥，加入純牛奶、食鹽攪拌均勻。
2、拿一個小碗，刷上一層薄油，把土豆泥放入碗中，用勺子抹平，倒扣在盤子裡，這樣做出來的造型比較好看，也可以隨意堆在盤子裡。
3、小碗裡加入生抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉、清水，攪拌均勻後倒入鍋中，小火煮至濃稠的狀態，澆在土豆泥上就可以瞭。
萵筍木耳炒雞蛋
食材：萵筍1根，黑木耳一些，雞蛋2個，蔥薑，鹽，胡椒粉，味極鮮
做法：1萵筍去葉，去皮，清洗，切薄片，備用。
2幹黑木耳用熱水泡發，清洗一下，撕小片，備用。
3雞蛋打好，蔥薑切好
4鍋裡放油，爆香雞蛋，撈起，備用
5鍋裡留一點油，爆香蔥薑，放進萵筍片， 大火翻炒
6再加入木耳，翻炒均勻，把食材炒熟即可
7起鍋前，雞蛋，翻炒均勻，加入鹽，胡椒粉，味極鮮，雞精即可。
牡蠣海藻豆腐湯
所需食材：牡蠣、即食海苔、鹵水豆腐、蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉、香油
1.即使海苔用清水泡發後攥幹水分備用，牡蠣肉撿去碎殼漂洗幹凈，鹵水豆腐切成小丁。
2.鍋中入油爆香蔥薑末，烹入料酒後添湯，下入豆腐丁大火煮開，撇去浮沫後轉小火。
3.鍋中加入泡發好的海苔，煮開以後加入鹽和胡椒粉調味，然後分次淋入水淀粉把湯汁調至濃稠。
4.鍋中下入洗凈的牡蠣肉，煮至牡蠣肉成熟後，淋幾滴香油即可出鍋享用。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關註我！關註我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大傢在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大傢不知道每天吃什麼，歡迎關註我，每天給大傢分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。