“大雪進補，開春打虎”，大雪節氣，別忘瞭吃這5樣進補，快安排
導語：“大雪進補，開春打虎”，大雪節氣，別忘瞭吃這5樣進補，快安排
進入大雪節氣，氣溫將會大幅度下降，大傢要註意及時添加衣物保暖。除此之外，還要在飲食上多調整，俗話說，“大雪進補，開春打虎”，建議大傢大雪節氣，別忘瞭吃這5樣食物進補，快安排上。
這些食物很適合寒冬吃，營養又暖和，不妨每天照著做，趕緊來看看吧。
一、芹菜牛肉粥
做法：
取適量大米，淘洗一下放進鍋內，加水熬煮，大米開花後轉小火，煮到出米油。
牛裡脊切成薄片或者細絲，加水抓一抓，去掉血水，再擠幹水分，放進碗中。
然後放入薑絲、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，醃制半個小時入味。芹菜用最嫩的部分，洗凈切碎待用，不喜歡芹菜可以換成別的蔬菜。
米粥煮的差不多瞭，放入芹菜攪拌均勻，煮兩分鐘，再放入牛肉攪散，煮到牛肉熟透。
最後加少許鹽調味，再放入香油，就可以盛出食用瞭。若一不小心煮稀瞭，不用擔心，最後加些即食燕麥片就可以瞭。
冬天太冷瞭，喝粥真不錯，暖脾胃很舒服。不過別隻喝白粥，可以試試芹菜牛肉粥，好喝又營養豐富。
二、白菜豬肉餡餃子
做法：
面團揉好，蓋起來醒半個小時，想要餃子好吃，除瞭把餡料調好，餃子皮也要親手做。
大白菜清洗幹凈，切成碎粒，加少許鹽抓拌均勻，再將水分攥幹。豬肉沖洗幹凈，剁成肉末。薑蒜洗凈切末。
肉末裝進碗中，放入薑蒜、生抽、蠔油、鹽、五香粉攪拌均勻，再倒入白菜，加一勺油攪拌均勻，就調好瞭。
接著將餃子皮搟好，並包好餃子。最後開水入鍋煮，至餃子熟透，就可以撈出趁熱食用瞭。營養美味又暖和，寒冬吃餃子再合適不過。
三、蘿卜羊肉湯
做法：
羊排剁成小塊，清洗幹凈，再冷水入鍋，大火煮開，將浮沫撇幹凈。處理好後撈出羊排，沖洗幹凈。
白蘿卜青蘿卜去皮洗凈，切成小塊。薑片準備好。
接著將羊排放進燉鍋，加入兩三個蘿卜塊，再放入薑片、料酒、白胡椒粉，大火煮十分鐘。
時間到瞭轉小火，燉五十分鐘。燉好後將鍋內的蘿卜去掉，再放入剩餘的蘿卜，繼續煮二十分鐘。
最後加鹽調味，再放入枸杞，就可以關火瞭，好鮮美呀，喝一碗真舒服。
四、香菇玉米雞翅煲
做法：
幹香菇提前浸泡，泡發後洗凈。玉米清洗幹凈，切成小塊。雞翅清洗幹凈，劃上兩刀，瀝幹水分。蔥白段、蔥碎、薑片準備好。
雞翅放進碗中，加入料酒、生抽、蠔油抓拌均勻，醃制半個小時。
鍋內加油燒熱，放入雞翅，小火煎到兩面變色盛出，留底油放入薑片、香菇翻炒，再倒入玉米翻炒。
最後倒入雞翅，加入蔥白段、清水、六月香豆瓣醬，大火煮開，再轉小火燜煮，至湯汁變少，就可以關火瞭。
五、蟲草花蒸排骨
做法：
排骨剁成小塊，浸泡半個小時，再換水洗凈，瀝幹水分。蟲草花洗凈，瀝幹水分。
排骨放進大碗，加入料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、淀粉、油抓拌均勻，醃制兩個小時左右。
醃制後，盤內放入適量蟲草花，再放入排骨，放好後將剩餘的蟲草花放在排骨上面。
處理好後入鍋蒸半個小時，再撒上蔥花就可以食用瞭。好吃不上火，營養豐富，別錯過。
以上五道美食很適合寒冬吃，趕緊動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。