美食推薦:炸油條,三鮮餡餅,蓮藕獅子頭,四菌湯的做法
创始人
2024-05-28 14:35:17
0

原標題:美食推薦:炸油條,三鮮餡餅,蓮藕獅子頭,四菌湯的做法

油條

配料:面粉500克,無鋁泡打粉10克,小蘇打5克,糖5克,鹽5克,水250克,食用油適量。

實踐:

1.將所有面粉、泡打粉、小蘇打和糖放入碗中攪拌均勻,然後加入約250克水,將面粉全部攪拌成面團,然後加入10克食用油,將面團揉成面團。

2.將面團揉成面團,蓋上蓋子松弛10分鐘。 10分鐘後,繼續揉面團,並用雙手踢面團,將面團揉至光滑、均勻。

3.將揉好的面團用手壓扁,放在盤子上,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時以上。

4. 面團冷卻後,從冰箱中取出,在室溫下放置半小時,讓面團升溫。

5、將面團放在案板上,用搟面杖搟開,搟成寬5-6厘米、厚0.5厘米的長條。然後切成2厘米寬的小塊,兩兩疊起來,用筷子夾在中間。按壓並壓緊。

6、鍋中放油,油熱至60%左右,轉中火,放入油條,不斷攪拌,讓油條受熱均勻,炸至皮金黃酥脆。 ,然後將它們取出。

三個新鮮的餡餅

配料:花椒粉、醬油、蝦米、白菜餡、豬肉、香油、香菇精、糖、鹽、料酒、面粉、混合油、薑粉、五香粉。

實踐:

1. 餡餅制作之前已經介紹過。裡面填滿瞭豬肉、蝦米和卷心菜。調料包括醬油、料酒、花椒粉、五香粉、薑粉、調和油、鹽、糖、香菇精、香油。具體方法如下。不再囉嗦。

2、用煎包子的方法,但把淀粉水換成面粉水。

3、煎時,用高速將兩面都塗上油,然後加入面粉和水。水幹後,轉動並再添加一次(隻需一點點)。效果確實不錯。

蓮藕獅子頭

配料:豬肉餡350克,蓮藕320克,雞蛋1個,油菜籽,枸杞,洋蔥,生薑適量,油,鹽適量,胡椒粉1克,淀粉少量,蠔油2湯匙,糖,雞精、料酒、生抽、老抽、過多的水和淀粉。

實踐:

1、花椒用少量熱水浸泡10分鐘,肉餡放入盆中,將泡好的花椒倒入肉餡中。加入少量淀粉,攪拌均勻。加入雞蛋並沿一個方向混合。

2.蓮藕洗凈(留少許裝飾用),切細塊。將切好的蓮藕加入肉餡中拌勻。加入鹽、糖、料酒、生抽、蠔油。將蔥、薑切成細末,加入拌勻。

3、取適量的餡放在手中,在雙手之間來回拍打,揉成丸子狀。鍋中倒入適量的油。油熱後,一次一個地加入肉丸,一個一個地揉捏,煮至外面顏色變深後取出。4、鍋內留少量底油。油熱後,加入薑片和蔥結。炒香。倒入肉丸中。加入鹽、糖、生抽和老抽。用高火煮沸。然後撇去浮沫,調小火,蓋上蓋子煮15分鐘至熟透。加入雞湯並攪拌均勻。

5、菜籽洗凈,鍋裡倒入一些水,燒開,加入堿面,加入菜籽,煮幾秒至變色,取出用冷水沖洗,浸泡並擠掉多餘的水。將蓮藕片放在盤子上,加入菜籽心。炒鍋大火燒湯,分兩批加入水淀粉,攪勻,撈起肉丸擺盤,用勺子淋上湯汁。

四菌湯

材料:幹姬菇2朵、草菇2朵、金針菇30克、茶樹菇20克、生菜適量、鹽5克

實踐

1、草菇切兩半,幹姬菇用水浸泡15分鐘左右,草菇瀝幹2分鐘左右,茶樹菇的菇腿剪掉。

2. 加入所有材料,煮沸,再煮2分鐘,然後加入卷心菜,再煮4分鐘。

3.加入適量的鹽調味。

相关内容

热门资讯

请围绕爱写一篇作文要求感情真实 请围绕爱写一篇作文要求感情真实对家乡的爱。可以写父母对子女的爱你这是希望我给你提建议还是写作文
特简单数学题 特简单数学题1、四边形是二条,五边形每个角出去是二条,五个用共十条,其中又因为一半是重复的,所以10...
“其心可诛”的上一句是什么 “其心可诛”的上一句是什么上一句“其言可恕”
杯弓蛇影一自相惊扰(歇后语什么... 杯弓蛇影一自相惊扰(歇后语什么意思)杯弓蛇影的意思本来就指神经过敏,自己吓自己,这个歇后语加强了语意
意识流小说是什么 意识流小说是什么安德列·别雷的《彼得堡》、普鲁斯特的《追忆逝水年华》、伍尔夫的《到灯塔去》、《海浪》...
天地双响是哪部影视 天地双响是哪部影视《伏羲神天响》。>《伏羲神天响》衫裤行由御清绝所创,奉天赐名,天地双响之一。由纯斗...
为什么女人生完孩子之后会变丑? 为什么女人生完孩子之后会变丑?那天某个网站上有人提出了这样一个问题:那些美丽的女人生完孩子之后还能依...
有意义的轴对称图形 有意义的轴对称图形问题一:轴对称的意义 这人教社老教材第十一册中指出如果一个图形沿着一条直线对折,...
好听的古代王爷封号,写小说用的... 好听的古代王爷封号,写小说用的最好一个字。急急急急摄政王,秦王,冥王,和税王,睿王,璃王晋王,靖王,...
王羽,张欣,袁雨灵为人物的小说... 王羽,张欣,袁雨灵为人物的小说名是什么?小说名叫,超级神豪奶爸小说名叫,超级神豪奶爸
《聊斋志异》中婴宁的性格特点? 《聊斋志异》中婴宁的性格特点?只要性格特点~其他不用介绍~详细点哦~O(∩_∩)O谢谢为爱执着,哪怕...
「烟树隐隐」里,小树喜欢谁 「烟树隐隐」里,小树喜欢谁小草。。。。。。。。。
宁夏贺兰中医夜市“出摊” 解锁... 中新网宁夏新闻7月18日电 (记者 李佩珊)近日,宁夏银川市贺兰县举办“岐黄润心·健康共享”中医药健...
原创 5... 天气热,做饭的人最不喜欢待的就是厨房了。所以每次都喜欢做各种快手热菜,好吃而且方便,最重要是全家人都...
原创 天... 天气一热,很多朋友可能和我一样,感觉吃饭都没什么胃口。这个时候,我就喜欢做个简单的番茄酱拌面。这东西...
超简单!自制奥尔良鸡肉卷,全家... 奥尔良鸡肉卷是一道深受欢迎的家常美食,色泽金黄,香气扑鼻,咬一口外酥里嫩,带着微微的甜辣,既开胃又解...
“有哪些你认为最难吃的零食?”... 小时候大人总是买的老式零食 你觉得最难吃的是哪一款? 星星看完后突然发现 竟然每一款都是自己爱吃的....
爸爸的拿手菜:辽宁蒜苔炒腊肉,... 在记忆的餐桌上,爸爸的辽宁蒜苔炒腊肉永远占据着最温暖的位置。那咸香下饭的滋味,是家的专属符号,每一次...