冬季傢常菜，推薦這6道，簡單好做上桌快，特下飯，全傢喜愛
冬季傢常菜，推薦這6道，簡單好做上桌快，特下飯，全傢喜愛
進入瞭12月份，北方的天氣進入更加寒冷的階段，除瞭做好日常保暖，飲食的營養也要跟得上，營養豐富還可口的飯菜才是冬季正確之選。推薦6道快手傢常菜做法，蛋白質豐富還有維生素，上桌快還下飯，全傢喜愛，學會瞭6天不重樣哦！
第一道：圓白菜炒肉
做法：
1，需要準備的食材：圓白菜、去皮肥瘦豬肉
2，圓白菜手撕成塊，洗凈控去水。去皮豬肉切成薄片
3，炒鍋裡加植物油燒至溫熱，放蔥花蔥薑炒香，倒入肉片炒變色，順鍋邊淋入料酒去腥，加醬油炒上顏色
4，開大火，讓鍋裡的溫度升上來，倒入圓白菜，大火爆炒至打蔫，加鹽和蒜末，炒勻即可出鍋
第二道：香菇雞蛋炒雞胸
1，需要準備的食材：鮮香菇，雞胸肉，雞蛋，杭椒或者尖椒
2，香菇洗凈去蒂，切成厚片。雞胸肉切片，雞蛋磕入碗裡打散，杭椒切成段
3，雞肉片裡加薑、白胡椒粉、生抽拌勻，再放玉米淀粉拌勻醃3分鐘
4，炒鍋裡加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊，鏟出待用
5，再倒入雞肉片炒變色，鏟出
6，鍋裡再放點植物油燒熱，倒入香菇炒出香味至無汁，倒入杭椒炒斷生，倒入炒好的雞肉片和雞蛋，加鹽調味，翻炒均勻關火出鍋
第三道：山藥彩椒炒瘦肉
1，需要準備的食材：山藥，豬瘦肉，雞蛋，黃瓜少許，彩椒少許
2，山藥去皮切成片，洗凈；雞蛋磕入碗裡打散；瘦肉切片；彩椒和黃瓜片格少許，都切成片
3，肉片裡放蔥薑、料酒、生抽拌勻至汁吸收，再放少許玉米淀粉拌勻至起黏，醃3分鐘
4，炒鍋裡加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊鏟出
5，肉片下鍋炒變色鏟出
6，鍋裡再放點植物油燒熱，加蔥花炒香，倒入山藥片炒斷生，倒入彩椒和黃瓜片翻炒幾下，倒入提前炒好的雞蛋和肉片，加鹽調味，炒勻後即可出鍋
第四道：青椒雞蛋炒肉片
1，準備好食材：豬瘦肉，雞蛋，青椒
2，瘦肉切片，放薑、料酒、生抽和淀粉拌勻，醃2分鐘。青椒洗凈掰成塊，雞蛋磕入碗裡打散
3，炒鍋裡加植物油，先煎雞蛋成塊鏟出，再炒肉片至變色盛出
4，鍋裡再放點植物油燒熱，倒入青椒炒炒斷生，再倒入肉片和雞蛋，加鹽，放少許生抽提色，大火炒香，關火出鍋
第五道：黃瓜片炒雞蛋
1，需要準備的食材：黃瓜1根，雞蛋3個
2，雞蛋磕入碗裡，用筷子打散；黃瓜洗凈，切成片後裝入盤子裡，加半勺鹽拌勻待用
3，炒鍋加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊後盛出待用
4，黃瓜片下鍋炒斷生，倒入雞蛋塊炒勻即可出鍋
第六道：大蔥燒豆腐
1，需要準備的食材：北豆腐半塊，大蔥1根
2，豆腐用勺舀成塊或者手掰成塊，大蔥去皮後斜刀切成厚片
3，調個碗汁：蠔油1大勺+生抽3勺+鹽半勺+玉米淀粉1勺+清水半小碗+味精小半勺，再倒入切好的大蔥，拌勻
4，炒鍋裡加植物油燒熱，下入豆腐煎黃，倒入碗汁開始燒，菜汁減少略稠，關火出鍋
感謝閱讀！美食就是傢的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大傢的支持與關註，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享傢裡的三餐，有傢常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的美食可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，侵權必究！