豆腐燒香菇，醬茄條，海帶牛肉湯這幾道傢常菜的做法_旅游资讯

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2024-05-28 14:14:50

牛肉海帶湯

做法：1、將海帶切成1×5厘米的條，加一碗水，放入微波爐中煮7、8分鐘。

2、牛肉切成細條，與白醬、香油拌勻，醃制10分鐘。切碎蔥。

3.鍋中倒入少許油，加熱至70%熱，加入蒜末炒香。刪除。

4.加入牛肉炒。當牛肉變色時，加入煮熟的海帶（在水中），加鹽，煮沸，最後加入蔥。

炸茄子條

材料：中號長茄子2個，大蒜，豆瓣醬，鹽；

做法： 1、茄子去皮，切成6厘米長、手指粗的條。撒上鹽，攪拌均勻，讓水份靜置15分鐘左右；切碎大蒜；

2、鍋裡放兩勺油，把蒜末炒香，加入水裡的死片炒至茄子軟塌，加入一勺豆瓣醬，繼續炒，翻炒。 -炒勻後關火，最後撒上蒜末，拌勻即可食用。

烤蘑菇豆腐

材料：豆腐（300克）、蘑菇（250克）、五花肉（適量）。

準備工作： 1、豆腐切成大小合適的塊，表面抹鹽，醃制兩分鐘。

2.在豆腐表面薄薄地鋪上一層生粉。

3.放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

4、鍋中倒入少許油，放入五花肉炒至表面煎至表面微黃。

5、加入適量醬油、冰糖炒至上色。

6、倒入適量開水，加入八角、桂皮、薑片和蔥塊蓋上鍋蓋煮一刻鐘。

7.倒入準備好的豆腐塊和蘑菇，蓋上鍋蓋煮十分鐘。

8、加入適量鹽、胡椒粉，大火收汁。放在盤子上，撒上蔥。