尋味人間|這道鹽池灘羊金牌菜，視覺味蕾的雙重享受！
创始人
2024-05-28 14:00:21
0次
食物
無法脫離腳下的土地
那些風物氣息
過往的歲月與記憶
共同聚成一個名字
我們稱之為味道
——《風味人間》
今天教大傢做一道鐵樹銀花節節高
先來一塊天賜之物——鹽池灘羊羊尾骨1000g
快刀斬尾骨
用生命的源泉沖走多餘的血水
集日月之精華的煮肉環節開啟
當天賜之物羊尾骨碰上生命的源泉
調料：礦泉水1.5升、食用鹽5克、生薑10克
紅蔥10克、幹辣椒10克、花椒10克、食用油500克
輔以花椒、幹辣椒、蔥薑的獨特味道
撒入薄鹽、小火慢燉1小時
獲得清燉羊尾骨一份
萬眾期待的解壓環節開啟
加入雞蛋去黃、霍霍勻
輔料：生粉400克、蛋清4克、面包糠400克
將羊尾骨裹上一層生粉、一層蛋清、一層面包糠
鍋中倒油，羊尾骨排隊入鍋
大火速炸5分鐘，快速撈出
撒上椒鹽 美妙融合
咬一口 幸福爆棚
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