傢常雞肉菜譜之傢庭版雞公煲做法，葷素都有，美味下飯，吃不夠
创始人
2024-05-28 12:26:36
特殊時期，乖乖待在傢裡，不要給祖國造成任何麻煩！我已經兩個月沒出去吃飯瞭！雖然已逐漸恢復收貨，但為瞭送餐人員的健康，並按照“不營業、不損壞”的原則，我們拒絕接受外賣訂單！ ！不過，我真的很懷念吃麻辣鮮美鳳爪的日子！麻辣鮮香的味道，讓人吃起來十分過癮。終於抵擋不住貪吃的誘惑，就去市場買瞭雞腿，無論如何也忍不住做瞭！
材料：雞腿1個、土豆1個、洋蔥1個、芹菜2個、蘑菇6個、青椒1個、紅辣椒1個、辣小米6個、香菜2個、重慶珍記雞煲調料1包、蔥1塊、一根薑片、香葉2片、花椒3克、食油適量
火鍋雞肉的做法：
準備好所有材料。
蔬菜和肉類分開加工。土豆去皮切條，蔥、紅辣椒切丁，蘑菇去蒂切小塊，芹菜葉去蒂切成楔形，香菜切楔形，大蔥切塊，薑切片，辣小米切塊。雞腿在紅色切菜板上切成塊。
向鍋中加入更多的油，當油熱至 50% 時，加入土豆條。
將土豆條煎熟，撈出瀝油。
然後將雞塊放入油鍋中，小火慢煎。
將雞塊煎熟，撈出瀝油。
鍋中留油，加入蔥片和薑片炒香。然後加入月桂葉和花椒炒香，加入小米翻炒。
雞鍋中加入適量的香料，根據自己的口味調整。如果不怕辣的話可以多加一些。
底料炒好後，加入雞塊。
加入蘑菇，翻炒均勻。
加水沒過雞塊，用大火煮沸，讓汁液減少。煮20分鐘。
待湯汁差不多收幹時，加入炸好的土豆條翻炒。
加入芹菜和洋蔥，用大火快速翻炒。
加入青椒和紅椒，快速翻炒幾下。撒上香菜即可食用！
開始吧！
小貼士：如果最後加蔬菜，一定要大火快炒！
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